Лучше всего замариновать шашлык с вечера, часов на 10-12. За меньшее время куски не успеют пропитаться. Куриное мясо можно держать в маринаде меньше – 3-4 часа. Лук можно нарезать кольцами, чтобы добавить к шашлыку при жарке. Главное: выбрать сочное мясо, грамотно нарезать на куски, подержать мясо в маринаде, правильно нанизать на шампуры, без ошибок поджарить на углях.
Лучше всего замариновать шашлык с вечера, часов на 10-12. За меньшее время куски не успеют пропитаться. Куриное мясо можно держать в маринаде меньше – 3-4 часа. Лук можно нарезать кольцами, чтобы добавить к шашлыку при жарке.
Главное: выбрать сочное мясо, грамотно нарезать на куски, подержать мясо в маринаде, правильно нанизать на шампуры, без ошибок поджарить на углях.
