BAHARATLI YOSUN NASIL YAPILIR?
- Tavanızı orta-yüksek dereceye kadar ısıtın. Tavaya bir yaprak koyun ve eşit şekilde kızarması için spatula ile düzleştirin. Altı kızarınca ters çevirin. İlk yufkanın diğer yüzünü kızartırken üzerine 1 yufka daha ekleyin. Altı çıtır çıtır olunca her iki yufkayı ters çevirin. Tüm sayfalarınızın her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar sayfa eklemeye ve çevirmeye devam edin.
- Tüm sayfalarınızın her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar çırpmaya, kaydırmaya ve yeniden düzenlemeye devam edin. Hava sıcak olacak, bu nedenle ellerinizin sert olması veya yalıtımlı bir eldiven giymeniz gerekiyor. Bir levha alev alırsa paniğe kapılmayın! Bir mum gibi hızlıca üfleyin.
- Büyük bir kapta, baharat sosu malzemelerini iyice karışana kadar karıştırın.
- Hamur yapraklarını elinizle baharat sosunun üzerine küçük parçalara ayırın ve yavaşça hepsini birlikte atın.
- Servis tabağına veya kaseye aktarın. Pilav ve diğer garnitürlerle servis yapın.
PÜF NOKTALAR
- Yosunu her iki tarafı çıtır çıtır oluncaya kadar pişirin.
SSS
YEŞİL SOĞAN YERİNE KURU SOĞAN KOYSAM OLUR MU?
Olur ama aynı tadı vermez.
Kaynak: https://www.koreyemekleri.net/tarif/baharatli-yosun-tarifi/