Молочный шоколад (или любой) 80г
Сливки 33% 80г
Молоко 40г
Желатин 3г + вода 15г
1⃣ Желатин смешиваем с водой.
2⃣ Шоколад рубим кусочками.
3⃣ Нагреваем молоко и выливаем в шоколад, перемешиваем.
4⃣ Нагреваем желатин, перемешиваем до полного растворения и выливаем в шоколад, перемешиваем.
5⃣ Остужаем шоколадную массу.
6⃣ Взбиваем холодные сливки до появления рисунка от миксера.
7⃣ Добавляем сливки в шоколадную массу и аккуратно мешаем снизу вверх.
8⃣ Переливаем в форму, стакан и убираем в холодильник до застывания.
Приятного аппетита🤗
🔹Заливая желатин, следуйте инструкции на упаковке. Некоторому желатин требуется от 40мин для набухания.
🔹Шоколад берите качественный! В зависимости от Ваших предпочтений, подойдёт и тёмный, и белый.
🔹При нагревании молоко и желатин не доводите до кипения (сек 10-15 в микроволновке).
🔹Мусс может служить прослойкой в торт. Заливайте в круглую форму 14см.
