Казалось бы, что плохого в шоколадке или паре печенек раз в день? Разумеется, это далеко не катастрофа вселенского масштаба). Однако, отказ от сахара пойдет исключительно на пользу вашему организму. И возможность сбросить пару килограммов - это не главный повод завязать со сладким.
Есть масса более важных причин задуматься о том, чтобы исключить сахар из своего рациона. Если вы решили привести все процессы своего организма в норму, то следует в первую очередь задуматься о правильной системе питания, которая будет практически полностью исключать употребление продуктов с высокой концентрацией сахара. Конечно же, организм начнёт упорно сопротивляться. Справиться с этим вам помогут знания, которые вы получите из этой статьи.
✔️В последние годы ученые заговорили о влиянии сахара на процессы старения - гликостарение. Гликация - это взаимодействие сахаров с белками: простые сахара, поступающие с кровотоком, оседают на молекулах белков, в первую очередь на волокнах коллагена, образуя поперечные сшивки и не давая ему вовремя обновляться. В результате образуются конечные продукты гликации, или AGEs (от английского термина Advanced Glycation Endproducts). На коже лица гликация проявляется тусклым, сероватым цветом с небольшими жёлтыми пятнами, сеткой мелких морщин, дряблой кожей на веках, обвисшими щеками. Для наглядности представьте мёд, который засахариваясь, превращается из тягучей массы в комковатый твердый продукт. Так вот, мёд - это наш коллаген, который потерял гибкость, потому что "засахарился", и, как следствие, перестал выполнять свои функции каркаса нашей кожи.
Кроме процесса старения гликирование белков ведёт к проблемам с сердечно-сосудистой системой. Белки становятся не работоспособными, поскольку нарушается их структура. Вследствие гликирования эластина и коллагена, - основных белков сосудистых стенок, развивается фиброз и атеросклероз. Стенки сосудов становятся хрупкими, теряется их эластичность, в них образуются трещины, которые заполняются холестериновыми бляшками. Наиболее опасны конечные продукты гликирования для сетчатки глаза и хрусталика, коронарных артерий и почек.
✔️Если вы каждый день едите сладкое, в микрофлоре кишечника активно размножаются грибок и паразиты, для них сладкое - любимая пища. И пока вы их подкармливаете, они размножаются. И требуют всё больших объемов еды. Забудьте выражение: «мой организм требует сладкого». Это не ваш организм требует, это требует то, что вы расплодили!
✔️Употребление продуктов с высокой концентрацией сахара ускоряет развитие воспалительных процессов в нашем организме через множество механизмов. Их избыток влияет на микробиоту, повышает выработку инсулина и кортизола, провоцирует разрушение белков.
✔️Сахар опасен еще и потому, что способствует стремительному росту злокачественных новообразований.
Раковые клетки размножаются за счёт очень быстрого гликолиза. Его скорость в опухолевых клетках может быть в двести раз выше, чем в нормальных тканях. Побочный продукт сверхскоростного гликолиза способен активировать особые белки. Они, в свою очередь, вызывают еще больший рост злокачественной опухоли. Получается порочный "сахарный" круг.
✔️Кроме того, употребление продуктов с высокой концентрацией сахара резко повышает (в 2-3 раза от нормы) уровень сахара в крови. Это вызывает мощный выброс инсулина, который быстро переводит сахарные калории в жир. После этого уровень сахара резко снижается, и возникает острый приступ голода. Резкие скачки сахара провоцируют регулярное переедание и, как результат, ожирение.
✔️Исследования также свидетельствуют, что сахар является одной из причин появления акне.
✔️Неумеренное употребление сахара повышает уровень инсулина в крови, как следствие - повышается уровень мужского гормона андрогена. Этот гормон становится причиной женской алопеции (выпадения волос на голове). Волосяные фолликулы уменьшаются и волос растёт медленнее и слабее, теряет блеск и упругость.
✔️Сахар вытягивает витамины группы B из организма для собственного освоения там. В организме образуется дефицит витамина данной группы. Нарушается баланс фосфора и кальция, что приводит к остеопорозу, ослаблению зубов.
Знаете ли вы, что при чрезмерном употреблении сахара ваш иммунитет ухудшается в 17 раз и, чем больше сахара у нас в крови, тем ниже защитные силы организма!
С одной стороны, контроль над своим питанием дело довольно хлопотное. С другой стороны - чрезвычайно полезное. Особенно с точки зрения здоровья и долголетия.
