Всем привет из солнечных Афин! Восхитительная вековая традиция в Греции предлагать гостям вошедших в дом ,,сладости из ложки'' восходит к четырнадцатому веку, когда византийцы переняли обычай от арабских торговцев. В арабском мире была стара как мир традиция подавать гостям сладости в знак гостеприимства. Сладкие ложки это именно то, на что они похожи: просто ложка конфитюрных фруктов. Эта традиция до сих пор живет по всей Греции и на Кипре. Когда кто-то заходит к вам домой, вы предлагаете ему напиток и ,,ложку конфитюрной сладости'', которая представляет собой варенья конфитюр из питательных фруктов, подаваемую на ложке. Сегодня сладкие угощения обычно подают с чашкой греческого кофе или стаканом холодной воды, а ингредиенты почти такие же, как и сотни лет назад. Вкуснейшие десерты готовятся из цельных фруктов, кусочков фруктов, орехов, пюре и даже древесной смолы.
Некоторые любимые фруктовые сладости готовятся из цитрона, инжира, апельсинов и других фруктов. Путешествуя по Греции, вы столкнетесь с различными вариантами этого угощения, и даже нередко его предлагают во время посещения кафе, особенно в деревнях, к вашему греческому кофе.
Меня зовут Анжела я одесситка! Живу в Греции почти половина своей жизни. Счастливая жена греческого мужа и мама любимой дочери. Подписывайтесь на мой канал! Жизнь в Греции Анжела Одесситка
Иповрихио: уникальная греческая сладость
Тем не менее, одна из самых любимых и самых знаковых сладостей, которыми наслаждаются греки, как молодые, так и старые, родом с острова Хиос и производится из древесной смолы. Греки называют его иповрихио, что буквально означает ,,подводная лодка'' по-гречески, потому что его едят, погружая в стакан для питья.
Иповрихио бывает разных вкусов, например, ванильного или мастичного, поскольку он сделан из смолы мастичного дерева, которым славится остров Хиос. А как именно, спросите вы, едите эту сладкую помадку? Иповрихио подают просто по чайной ложке, которую опускают в стакан с ледяной водой. Как только ваша ложка погружается в воду, смола начинает размягчаться. Постепенно он превращается в гладкое, похожее на помадку лакомство, которым вы наслаждаетесь, облизывая ложку как леденец на палочке с помадкой, только с древними корнями! Подобные сладкие традиции лишь еще одна из многих вещей, которые делают Грецию уникальной.