Этот простой салат всегда готовила на праздники моя бабушка. Я немного исправила рецепт, чтобы сделать салат менее калорийным, и теперь частенько готовлю его на ужин.
Подписывайтесь на мой канал, оставляйте лайки и комментарии. Здесь есть как старые проверенные рецепты, так и новые интересные сочетания!
А еще расскажу вам секреты красивой сервировки без специальных приспособлений :)
Что нам потребуется?
На 2-3 порции:
- Горбуша в банке (или любая рыба по вашему вкусу) - 240 гр
- Яйца - 2 шт
- Лук - 1/4 средней луковицы
- Рис - 4 столовые ложки сухого риса
- Сметана - 2 столовые ложки
Как приготовить?
Для начала заливаем рис водой.
Перед варкой я всегда заливаю рис холодной водой на 7-10 минут. Во-первых, это позволяет варить рис быстрее; а во-вторых, рис получается более рассыпчатым.
Пока рис отмокает, ставим варить яйца. Для салата нам необходимо два яйца, сваренные в крутую.
Я обычно варю яйца в яйцеварке. Этот прибор оказался очень удобным! Хотя сначала я покупала его просто ради интереса.
Пока варятся яйца, параллельно отвариваем рис.
При варке я добавляю в рис розмарин. С ним рис получается очень ароматным!
Открываем консервы.
Мне больше всего нравится в салате горбуша. Хотя можно пробовать разные варианты рыбы и выбрать тот, который вам понравится больше по вкусу и консистенции.
Аккуратно вилкой достаем кусочки рыбы и выкладываем в емкость, в которой будем смешивать наш салат.
Сок от рыбы из банки не сливаем! Она нам еще пригодится.
Вилкой разминаем рыбу в миске - не должно остаться крупных кусков.
Пока разминаем рыбу, можно немного добавить сока, чтобы салат был более нежным.
Нарезаем лук.
Мне нравится, когда лук порезан довольно мелко, чтобы крупные куски не слишком чувствовались в салате.
Очищаем и нарезаем яйца.
В миску с рыбой выкладываем яйца, лук и рис.
Если вы не уверены в количестве риса, то можно сначала перемешать рыбу, лук и яйца, а уже затем постепенно добавлять рис. Когда риса слишком много, то салат становится более пресным и менее нежным.
Добавляем соль и 2 столовые ложки сметаны.
Соли нужно добавлять чуть меньше, чем обычно вы добавляете в салаты.
Перемешиваем салат до однородной массы.
Готовый салат выкладываем в обычный круглый пищевой лоток и немного приминаем ложкой.
Так можно делать как с салатом на одну порцию, так и сервировать салат на стол - такой куличик выглядит лучше, чем салатник :)
Переворачиваем лоток на тарелку (как куличик), украшаем салат и подаем к столу.
Приятного аппетита!