- Какой самый важный навык при похудении?
Не устану повторять – Умение готовить!!!
По статистике женщины чаще добиваются успехов в похудении именно по этой причине. Не умеешь готовить, не знаешь диетических рецептов – будешь питаться скучно, невкусно и неправильно. Грудка, вареная греча и брокколи – это не те продукты, на которых нужно худеть. Есть масса вкусных и полезных рецептов!
И, сегодня мы поговорим с вами еще об одном навыке – умении снижать калорийность любого блюда.
Рассмотрим простой пример:
Калорийность классического омлета из яиц и молока – 141.2 Ккал БЖУ – 9.7/10.2/1.9
Состав на порцию:
- яйца 350 гр.
- молоко 150 гр.
- масло сливочное 10 гр.
Омлет – это прекрасный белковый ужин, если добавить к нему овощи, зелень (клетчатку). Но, чтобы им наестся, нам нужно увеличить насыщаемость, снизить калорийность и сохранить белковую ценность.
Делается это просто: мы заменяем калорийные ингредиенты менее калорийными аналогами и снижаем общую калорийность, добавляя овощи, сложные углеводы либо жидкую основу.
Диетический рецепт:
Что мы делам: убираем несколько желтков, меняем молоко цельное на обезжиренное, сливочное масло на оливковое и снижаем его количество, добавляем овощи.
- Яичный белок – 4 шт.
- Желток – 1 шт.
- Помидоры - 90 гр.
- Молоко обезжиренное - 100 гр.
- Масло растительное - 5 гр.
- Огурцы - 60 гр.
- Зелень (петрушка) - 15 гр.
- Творожный сыр - 40 гр.
Приготовление:
- Взболтать яйца с молоком.
- Обжарить на масле омлет с двух сторон до полуготовности.
- Порезать помидоры и огурцы мелкими кубиками.
- Измельчить петрушку, можно добавить чеснок.
- Смазать омлет творожным сыром, выложить на одну часть овощи и закрыть второй стороной омлета. Прижарить с двух сторон до готовности (по2-3 мин).
Что в итоге?
Калорийность этого блюда – 51.6 Ккал (против 141.2 Ккал). БЖУ – 5.7/2.2/2.5
Мы получили полноценный белковый ужин, который на много вкуснее, чем простой «классический омлет».
Еще несколько интересных рецептов:
Белковый омлет с цветной капустой
- Яичный белок - 8 шт.
- Молоко - 0.5 % - 200 мл.
- Яйцо -3 шт.
- Цветная капуста - 400 гр.
- Оливковое масло – 5 гр.
- Соль, приправы по вкусу
- Зеленый лук, петрушку по вкусу
Приготовление:
- Взбиваем молоко, яйца и соль.
- Цветную капусту разделить на соцветия. Можно отварить до полуготовности или прижарить (5-7 мин).
- Все смешать и влить в сковороду с антипригарным покрытием. Накрыть крышкой и готовить медленно на среднем огне.
- Снимаем, посыпаем зеленью и добавляем сырые овощи на гарнир.
Калорийность на 100 грамм – 59.9 Ккал БЖУ – 5.9/2.6/3.4
Омлет с лисичками
- Лисички (можно шампиньоны) - 200 гр.
- Яичный желток - 2 шт.
- Яичный белок - 5 шт.
- Сметана 10% - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 5 мл.
- Соль, приправы по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Обжариваем лисички на капле масла в течение 5 минут. Можно накрыть крышкой.
- Смешиваем сметану, яйца и соль.
- Выливаем все в сковороду и накрываем крышкой.
- Готовим медленно на слабом огне.
- Перед подачей украшаем зеленью и свежими овощами.
Калорийность на 100 грамм – 76.4 Ккал БЖУ – 6.2/5.2/1.4
Еще раз повторю: таким способом можно уменьшать калорийность любого блюда. Не останавливайтесь на классических рецептах. Переделывайте их под себя и по свои индивидуальные задачи.
Напоминаю, что на нашем Телеграм канале «ПУТЬ КОРНЕЯ» (ссылка здесь) скоро будет опубликован новый сборник диетических рецептов из курицы до 150 Ккал (АЖ 101 рецепт)!!!
Бесплатная ссылка будет доступна только 3 дня. Поэтому подписывайтесь (здесь) вступайте в наше дружное «похудительное» сообщество, общайтесь, задавайте вопросы!
Ждем вас и не забывайте ставить палец вверх на статью!