Куркума — это растение из семейства имбирных, которое произрастает в тропических регионах Азии. Его корневища и стебли содержат желтый краситель — куркумин.
Куркума впервые была использована в Индии более 6000 лет назад как краситель для текстиля и приправа для пищи. Позже она стала одним из основных ингредиентов в Аюрведе — традиционной индийской системе лечения.
Куркума также распространилась в другие страны благодаря торговле и путешествиям. В Греции она была известна как противовоспалительное и очищающее средство.
Сегодня куркуму используют по всему миру как специю, краситель, лекарство и косметическое средство. Куркума придает блюдам яркий цвет и аромат, а также обладает множеством полезных свойств для здоровья: она улучшает пищеварение, снижает воспаление, борется с депрессией, замедляет старение и предотвращает развитие некоторых заболеваний
Польза куркумы - кому рекомендуется принимать ее?
Куркуму рекомендуется есть тем, кто хочет укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, снизить воспаление и бороться с депрессией.
Куркума также может помогать при простуде, артрите, заболеваниях печени и пародонтите.
Куркума является одним из основных ингредиентов в Аюрведе — традиционной индийской системе лечения.
Куркума полезна для человека по нескольким причинам:
- Она снимает хроническое воспаление, которое может быть причиной многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, метаболические и онкологические.
- Она является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами и замедляет старение.
- Она улучшает работу мозга, стимулируя рост нейронов и повышая уровень нейротрансмиттера серотонина. Это помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и бороться с депрессией.
- Она снижает риск сердечных заболеваний, улучшая состояние сосудов и снижая уровень холестерина и триглицеридов в крови.
- Она снижает риск развития рака, блокируя рост опухолевых клеток и способствуя апоптозу — программированной гибели клеток.
- Она помогает при артрите, облегчая боли и отеки в суставах за счет своего противовоспалительного действия
Как правильно принимать куркуму?
Куркуму можно употреблять разными способами, в зависимости от цели и предпочтений. Вот некоторые из них:
- Куркуму можно пить с теплой водой натощак, добавляя щепотку черного перца для лучшего усвоения куркумина. Это поможет очистить организм от токсинов, снизить воспаление и укрепить иммунитет. Суточная доза — 1 столовая ложка без горки (5-7 граммов), разделенная на два приема.
- Куркуму можно добавлять в чай или кофе, придавая им яркий цвет и аромат. Это поможет повысить работоспособность, улучшить настроение и защитить клетки от окислительного стресса.
- Куркуму можно смешивать с медом и молоком, делая так называемое золотое молоко. Это напиток имеет противовирусное, противогрибковое и противомикробное действие. Он также способствует заживлению ран, укреплению костей и снятию боли.
- Куркуму можно использовать как приправу к различным блюдам: супам, соусам, овощам, рису, мясу и т.д.. Это поможет обогатить пищу полезными веществами, улучшить пищеварение и придать ей экзотический вкус.
Как видите, куркума — это универсальная специя, которую можно применять по-разному. Главное — не превышать рекомендованную дозировку (не более 3 граммов в день для взрослого человека) и не забывать о противопоказаниях (беременность, желчнокаменная болезнь, язва желудка, цирроз печени и т.д.).
Если вы соблюдаете эти правила, то куркума принесет вам только пользу и улучшит ваше здоровье и самочувствие.
Кому противопоказана куркума?
Куркума противопоказана тем, кто имеет аллергию на эту специю или на другие растения из семейства имбирных.
Также куркуму не следует употреблять тем, кто принимает препараты для разжижения крови или антидиабетические лекарства, так как куркума может взаимодействовать с ними и вызвать нежелательные эффекты.
Кроме того, куркуму нужно избегать при подагре и мочекаменной болезни, проблемах с желчным пузырем, пониженном давлении и беременности.
Детям до двух лет также не рекомендуется давать куркуму.
*****************************************************************************
Читайте также:
Боль в пояснице: основные причины, виды боли и методы лечения.
Основные 3 причины боли в правом боку и их лечение
Боль в ногах при ходьбе - Причины и способы лечения
*****************************************************************************
Не забудьте подписаться на канал и рассказать о нем друзьям!