Всем всем привет ) на календаре 23 марта , четверг . Цифры сегодня очень красиво сложились , сплошь их двоек и троек , хотя если не пишешь дату от руки несколько раз в день , то трудно заметить такие мелочи . Дзену моему сегодня пять месяцев , сказано о нем уже многое , но пока продолжаю его ловить , не знаю сколько еще продержусь , усталость постепенно накапливается , но с настоящей весной думаю откроется второе дыхание . А пока погода и времена года продолжают меняться местами . Ночью зима , днем весна . Снега еще очень много везде , лежит огромными грязными кучами и растекается лужами грязной воды . Если в начале марта такие картины умиляли , то сейчас уже надоели и хочется что бы побыстрее исчезли
А днем все таки весна делает своё дело , солнышко греет и встречаются даже сухие дорожки . Но долго пройти так не получается , грязи и воды пока гораздо больше .
В магазинах сегодня не была , решила что нужно " расхламлять " холодильник и морозилку , запасы во всех видах я люблю , но их нужно периодически обновлять , так что буду готовить из того что есть , а потом уже покупать новое на освободившееся место . Но это не точно ) магазины и покупать я люблю .
С утра сегодня приготовила творожную запеканку с изюмом . Что то я про нее подзабыла , но очень её люблю . Вообще все творожное люблю , вкусно же и полезно , к тому же помогает бороться со зверским аппетитом. Конечно хороший аппетит не купишь , но если не бороться с ним , то скоро можно будет в дверь не войти , как говорится , а скоро же лето и придется снимать не только пальто , но иногда и платье ) на пляже , например .
Запеканка у меня не такая конечно , как любят писать в рецептах " Запеканка как в детском саду " , но немного напоминает . А впечатление о творожной запеканке у меня конечно прочно связано с детским садом , ну и со школьной столовой . Очень была вкусная и всегда съедалась с удовольствием . А вы любили её в детстве ?
Рецептов и вариантов перепробовала много , но результат во многом зависит от творога . А соотношение продуктов у меня всегда примерное , на глаз и настроение или имеющееся количество в холодильнике . Сегодня на пачку творога в 450 грамм взяла 2 яйца , 2 столовых ложки манки , обязательно щепотку соли , надо бы положить кусочек сливочного масла , но не стала , в целях уменьшения калорийности хотя бы немного , сахара добавила тоже 2 ложки , но этого мало , еще добавила три ложки сметаны и взбила все блендером
вовремя вспомнила что забыла про ванилин , а это очень важно
еще все таки добавила соды четверть чайной ложки для пышности , хотя пробовала и без нее печь , вполне нормально получается
все еще раз хорошенько перемешала и добавила промытый в кипятке изюм . При использовании манки рекомендуют дать постоять некоторое время для ее дополнительного набухания
Выложила все в смазанную растительным маслом форму и отравила в духовку разогретую до 200 градусов до готовности . Когда хорошенько зарумянится , значит готова , но на всякий случай можно проверить зубочисткой .
Вытаскиваю , даю немного остыть и можно пробовать ) вкусно и в горячем и в холодном виде . В холодном виде мне нравится гораздо больше . Со сметаной , сгущенным молоком и ягодами
Еще сегодня в дополнение к творожной запеканке сварила компот из сухофруктов . Как то они у меня вместе вспоминаются из детства . Промыла чернослив , изюм , кизил , несколько штук кураги и фиников , добавила пару ложек сахара , но можно было и не добавлять , и отправила вариться . После закипания выключила огонь , но оставила на плите потомиться и как следует настояться . Получилось очень даже прекрасно , но сахар в следующий раз не буду добавлять . А вы любите такой компот ?
ягоды из компота тоже детское развлечение )
Ну а у меня на сегодня все ) спасибо что прочитали , заходите еще и подписывайтесь на мой канал , буду рада всем )