Грузия - православная страна и по большому счету каких-то сильных отличий от российских в праздновании Пасхи здесь нет. Разве что, по-мелочам. О них и расскажу.
Сразу оговорюсь, что Пасха здесь - это очень большой праздник, настолько, что тут есть пасхальные каникулы, они длятся 4 дня: выходные, день до и день после. Государственные учреждения, школы и тд. не работают. Все готовятся, празднуют, отдыхают.
О подготовке.
Еще пару недель назад я заметила в овощных рядах непонятные пучки каких-то корешков. Повертела, понюхала-пахнут землей, зачем и о чем они -не поняла.
Вскоре оказалось, что это Эндро (или если более официально -растение марена), которую здесь используют для окрашивания пасхальных яиц.
Берете корешки эндро, моете, мелко рубите, заливаете холодной водой и ставите на огонь. Полчаса зелье должно повариться, затем 2 часа отстояться. После этого кладете туда яйца и варите их в красителе. Они получаются красно-бордового цвета. Для изменения оттенка можно добавить луковую шелуху.
За несколько дней до Пасхи, в овощных ларьках и магазинах цветов появились лоточки со свежей ярко-зеленой травкой. Она называется “джеджили” и является символом новой жизни и обновления. Это обязательный атрибут на грузинском пасхальном столе. Ее можно купить (цена примерно 2-3 лари=60-90 рублей) или вырастить самим.
Застилаете плоский поддон влажной ватой и сверху насыпаете семена пшеницы. Главное-рассчитать время чтобы джиджили взошла именно к пасхе.
Я купила две, потому что у меня в доме есть заинтересованные личности, которые тоже очень любят зелень к своему столу.))
Ну а про куличи и Пасхи и говорить нечего. Они появились в магазинах недели за 3 до праздника, всех фасонов, объемов и видов. На любой вкус и кошелек.
В ночь на воскресенье во всех храмах пройдут пасхальные службы и крестный ход. А на следующий после Пасхи день, в понедельник, здесь принято поминать умерших родственников, ходить на кладбища и приносить на могилы пасхальную еду.
Кристе ахгсдга! Чешмаритад агхсдга! - Христос Воскрес! Воистину Воскрес!
#грузия #пасха #батуми