Вот еще интересное занятие для пенсионеров. Коптильня. Случайно увидел в интернете. Самодельный аппарат горячего копчения. Конструкций миллион. Из чего только не делают- из железных бочек, из старых холодильников и стиральных машин. Просто сваривают из листовой стали.
Ну вот и я , дай думаю попробую. Слава богу руки растут из правильного места. Инструмент кой-какой есть- сварочный аппарат, болгарка, дрель. А больше ничего и не нужно. Я писал раньше,у меня свой дом. Участок 10 соток. Благодать. Работай не хочу.
Завалялась у меня бочка из под масла на 80 литров. Вот и пригодилась. Выпилил болгаркой днище по размеру, под сковороду без ручки. Тоже завалялась у меня старенькая. Это под опилки. Отпилил верхнюю часть бочки, привернул к ней ручку . Получилась съемная крышка. Завальцевал верхнюю часть бочки, что бы крышка плотно находила. Дальше просверлил 4 дырки в верхней части бочки. Просунул 2 прута с резьбой. Закрепил их гайками. Это для решетки.
В общем ребята глаза бояться, а руки делают.Не спеша 4 часа работы и аппарат готов. Нужно пробовать. Пошел в магазин, купил свежей скумбрии. Тут еще. Оказывается рыбу нужно засаливать. Сделал рассол, помыл рыбу, уложил. Ну что же , до завтра.
С утра проснулся,как обычно получасовая прогулка. Позавтракал. Нужно начинать. Опять незадача,опилок нет. Хорошо в саду у меня лежала куча толстых, яблоневых веток. Электропилой напилил опилок. На земле выложил кирпичи в виде мангала, установил свой агрегат. Засыпал опилки, уложил на решетку рыбу. Развел костерок под бочкой. Пошла масть.
Ну и как обычно- первый блин комом. Оказывается опилки нужно мочить. Иначе они загораются. Век живи, век учись. Короче ,вместо копченой,получилась вареная рыба. Тоже вкусно,но не то. Эту порцию съела жена. Ей понравилось. Ну а я заложил вторую порцию. Намочил опилки, развел костер и дело пошло. Ну ребята, это что то и где то. В магазине такого не купишь. А потом,через недельку закоптил сало. Это вообще объедение.
Но в общем то дело не в этом. Сам процесс чего стоит. На свежем воздухе, запахи- обалдеть. У меня есть дружок,заядлый рыбак. Как то зашел ко мне после рыбалки, поймал на Оке судаков. Ну я и предложил-давай закоптим. Сказано сделано. Есть такой деликатес без рюмочки, преступление. Благо торговая палаточка недалеко. Пять минут туда обратно. Да ребята,копченый судак, прямо из речки,да еще под рюмочку, это непередаваемое блаженство.
К чему я все это. Жить на пенсии нужно интересно. Рыбалка, охота путешествия,спорт. Все что угодно,только не диван. Усядешься на диван перед телевизором, пиши пропало. Как вы справляетесь с этим. Пишите в комментариях.
Подписывайтесь на канал,ставьте лайки.
Будем жить ребята!