Сейчас самое время насладиться растительным нектаром.
Когда на березе появляются почки, пришла пора пить и заготавливать березовый сок. Этот напиток считается поистине живительным и не зря. Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, чем березовый сок ценен для человеческого организма.
В первую очередь напиток обладает омолаживающим эффектом за счет витамина С, мощного антиоксиданта.
“Благодаря витамину С березовый сок поможет иммунитету перестроиться на летний режим. Также витамин C — это вещество, которое необходимо для формирования костного и кожного материала. Я говорю про коллаген и эластин», — заявила эксперт.
Также в березовом соке много витаминов группы В, которые положительно влияют на работу ЦНС, что особенно необходимо весной. За счет них человек легче переносит умственные и физические нагрузки.
Богат сок березы и на микроэлементы: марганец, медь и железо, но в небольших количествах. А вот калия и магния в нем достаточно. Калий активизирует лимфатическую систему, за счет чего уходят отеки, а магний выводит из организма токсичные вещества.
