Сорта картофеля отличаются друг от друга не только вкусом и цветом, но и способами применения.
Давайте разбираться, какая картошка хороша для жарки.
Картофель для жарки должен быть со средним содержанием крахмала — это клубни с красной или желтой кожицей. При жарке овощ приобретет хрустящую корочку снаружи и останется мягким внутри.
Если будете жарить мучной картофель, он развалится на куски. Из инвентаря подойдет чугунная сковорода с высокими бортиками и толстым дном.
Лучший сорт для жарки - Ред скарлет.
Помимо высокого содержания крахмала (11-15%), у этого сорта есть другие полезные свойства. В овоще содержатся витамины групп A, B, C, D, H, PP, которые необходимы для здоровья организма, однако его стоит употреблять в меру.
Закажите картофель Ред Скарлет от производителя «Ферма моей Мамы» на сайте DOBROED.RU
https://dobroed.ru/farmers/ferma-moey-mamy/kartofel-red-skarlet/