Здравствуйте, меня зовут Денис Правин, я стал вице-чемпионом по фитнесу на вегетарианской диете и разорвал все шаблоны, потому что на протяжении десяти лет до этого я тренировался как все "нормальные" люди на мясе. И я не представлял как это можно жить на вегетарианской диете если ты занимаешься спортом, но в какой-то момент в мою жизнь пришла эта информация и я решил поэксперементировать.
Я перешел на вегетарианское питание и увидел что у меня форма только улучшается. Сегодня я хочу поделиться пользой с миром о том как же как же нарастить или удерживать мышечную массу на вегетарианской диете.
Много мифов в этой теме – постоянно приходится сталкиваться со скептиками, развенчивать эти мифы.
И так: "мифы или правды о вегетарианском питании"
1. Растительная пища не дает достаточного количества полноценного белка для построения мышечной массы.
Это миф, давайте разберемся почему. Качество белка можно оценить количественно на основании показателя PDCAAS. Согласно данной шкале соя имеет оценку 1 (самая высокая), в то время как говядина – 0,92. Таким образом соя является полноценным источником белка, содержащим все 8 незаменимых аминокислот, необходимых для роста.
Что касается достаточного количества, то существуют множество источников растительного белка, и комбинация их в приемах пищи позволяет закрыть потребности в белке. Если рассматривать мужчин, желающих набрать массу, то им для поднятия уровня белка следует добавлять в свой рацион протеиновые коктейли на основе соевого белка.
2. Вегетарианцы испытывают недостаток в основных питательных веществах.
Растительная пища беднее на витамины В12, железо и цинк. Именно они нужны людям, активно занимающимися физическими нагрузками. Поэтому вегетарианцам следует потреблять данные элементы в виде добавок и включать в свой рацион:
В12: шпинат, соевое молоко;
железо: фасоль, изюм и чернослив, темно-зеленые листовые овощи;
цинк: бобовые, орехи (например, миндаль).
3. Мышцы вегетарианцев будут уступать по силе и объемам мышцам мясоедов.
На текущий момент не существует сколько-нибудь достоверных научных и медицинских исследований, подтверждающих, что культуристы-вегетарианцы уступают по своему физическому развитию мясоедам.
4. После тренировки для закрытия углеводно-белкового окна нам нужно много животного белка.
После тренировки большее значение имеет не количество белка, а скорость абсорбции. Животный белок не имеет волокна (клетчатка) , поэтому, чтобы ускорить процесс пищеварения необходимо употреблять много овощей.
|Обращаем ваше внимание, данный материал носит ознакомительный характер и не является призывом к действию. Перед применением рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.
Полная лекция: тут