Основная причина – сдержанный спрос потребителей и рекордный урожай зерновых. Годовой прирост цен в феврале составил 9,8 процента, снизившись по сравнению с январем на 0,7 процента, сообщили в пресс-службе Отделения Курган Уральского ГУ Банка России. Цены на продовольственные товары не слишком выросли благодаря высокому урожаю зерновых культур в 2022 году. Животноводы смогли купить доступные корма, в итоге увеличилось производство продуктов животноводства, и годовой рост цен на молоко, мясо и продукты их переработки (сметана, творог, мясной фарш, вареные колбасы) замедлился. Хороший урожай пшеницы, сахарной свеклы и гречихи насытил внутренний рынок продуктами их переработки. В результате в регионе замедлился годовой рост цен на макаронные изделия и сахар, а гречка и мука даже подешевели в сравнении с февралем прошлого года. Это также сказалось на стоимости кондитерских изделий, в которых сахар и мука – основные ингредиенты. Непродовольственная инфляция сдерживалась уровнем потребительс