Недавно я зашла в своей любимый чайный магазин закупиться новыми чаями 🫖 ☕️ . И обратила внимания на интересную баночку. На её крышке написано: «Варенье из шишек».
Я не удивилась, потому что уже слышала о таком десерте. Мне стало интересно, чем так полезны шишки, что их используют в пищу.
Вообще, наверное все бывали в сосновом лесу, правда? Замечали, что там очень легко дышится?
Я поискала информацию об этом. Оказывается, молодые сосновые шишки - это КЛАДЕЗЬ полезных веществ!
Вот что я нашла:
🌲Фитонциды - это биологически активные вещества. Они предотвращают размножение бактерий и грибковой инфекции в организме.
🌲Вяжущие масла - способствуют профилактике простудных заболеваний. Оказывают благоприятное воздействие на дыхательные пути, поэтому их рекомендуют принимать людям с бронхиальной астмой.
🌲Витамин А - а вот про него я писала в посте чуть ниже! Это натуральный антиоксидант, помощник нашему иммунитету, а также зрению и много еще чему. Узнать о пользе витамина А можно здесь:
🌲Витамин В - про него я позже тоже буду рассказывать. Способствует работе сердца, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
🌲Витамин К - участвует в метаболических процессах в организме, регулирует обмен веществ.
🌲Витамин С - обеспечивает работу иммунитета.
🌲Витамин Е - сильнейший антиоксидант в нашем организме. Влияет на регенерацию (обновление) кожи, а также влияет на репродуктивную систему.
🌲А также: железо, хром, магний, селен, олеиновый и линолевая жирные кислоты,
и еще много-много полезных свойств.
👉🏻 Употреблять варенье из сосновых шишек нужно дозированно, не более 3 шишек в день.
КБЖУ варенья из шишек на 100 г:
- калорийность - 180 ккал;
- Б - 0 г;
- Ж - 0 г;
- У - 45 г.
👇🏻‼️
Энергетическая ценность зависит от количества добавленного сахара. Но варенье из шишек считается одним из низкокалорийных видов.
НО!
Как мы можем заметить, продукт содержит много углеводов, поэтому от него стоит ОТКАЗАТЬСЯ ЛЮДЯМ С САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ!
Кому еще нельзя употреблять варенье из сосновых шишек?
- Людям с язвенной болезнью ЖКТ;
- С аллергиями (надо проверять на аллергены, если ли иммунный ответ на этот продукт, поэтому аллергикам лучше воздержаться);
- Людям с атеросклеротическими поражениями сосудов;
- Беременным и детям с осторожностью (следует проконсультировать со специалистом)
Откуда берут шишки для варенья?
Шишки для этого десерта собирают на Кавказе в сосновых лесах, так как там наиболее благоприятная экологическая обстановка. Выбирают молодые зеленые шишки размером до 5 см, они должны быть закрытыми и с липким слоем. Интересно, что шишки имеют пол. Чаще собирают «женские» плоды, так как в них больше эфирных масел. Их отличают по большему количеству смолы и ребристым чешуйкам. А далее по технологии варят. Если вдруг кто-то захочет сделать сам, то на просторах интернета очень много рецептов. Лично я покупала в чайной лавке, лучше всего это делать там, потому что в статичных гипермаркетах вы не найдете соснового варенья хорошего качества.
Надеюсь, вам было интересно узнать про варенье из шишек.
Оставайтесь со мной, чтобы не пропускать новые статьи 💚