Эти лепешки готовятся быстро и просто. Вкус у них свой особенный и он не похож на вкус других дрожжевых или бездрожжевых лепешек. Лепешки готовятся без муки и всего из 3 ингредиентов. Кроме крупы еще понадобятся соль и вода. Основа для них замешивается быстро и так же быстро они обжариваются на сковороде.
Порции 6 шт.
Время подготовки 10 минут Время приготовления 15 минут
Ингредиенты
- 1 стакан чечевицы
- 1 стакан воды
- 1 щепотка соли
- по вкусу растительное масло
Инструкции
1. Для приготовления беру красную чечевицу, готовится она за 10 минут, поэтому ее предварительно замачивать или отваривать не надо (1 стакан объемом 250 мл).
2. Чечевицу промываем и отправляем в чашу блендера.
3. Добавляем соль и вливаем теплую воду. Если для приготовления берем зеленую или коричневую чечевицу (она готовится за 20 минут), то ее промываем, заливаем 1 стаканом воды и оставляем на 3 часа. Чечевица набухнет, оставшуюся воду в ней замеряем и такое же количество чистой воды добавляем в чашу блендера.
4. Хорошо измельчаем, получается густоватая масса.
5. На раскаленную и смазанную маслом сковороду выкладываем 2 ст. ложки чечевичной массы и округляем с помощью ложки. Готовим на слабом огне, пока нижняя сторона не зарумянится.
6. Переворачиваем на другую сторону и готовим еще пару минут. Лепешки получаются пористыми. Выход 6 шт.
7. Готовые лепешки складываем другу на друга и накрываем полотенцем. За счет красной чечевицы они розового цвета. Лепешки получаются плотными, суховатыми, но при сворачивании они не ломаются. Вкус у них насыщенный чечевичный, по вкусу они не похожи другие лепешки.
8. Так как лепешки суховатые их лучше всего подавать с сочными овощами (можно еще с медом). Лепешки смазываем творожным сыром, дополняем овощами, сворачиваем и закрепляем шпажкой. Красиво, полезно и вкусно.
Приятного аппетита!!!