Садоводство - отличный способ запачкать руки, провести время на свежем воздухе и приготовить здоровую пищу для себя и своей семьи. Но при таком разнообразии сортов овощей на выбор бывает непросто определить, какие из них будут хорошо расти в вашем саду.
В этой статье мы обсудим основы огородничества, прежде чем перейти к нашим пяти лучшим рекомендациям по простым в выращивании овощам, которые обязательно придутся по вкусу любому гурману!
Правильный выбор овощей
Выбор правильных овощей для вашего огорода может оказаться непростой задачей, особенно если вы новичок в выращивании продуктов питания самостоятельно. Существует так много разновидностей, и у каждой из них есть свой собственный набор потребностей. Но не волнуйтесь! Мы готовы предоставить вам несколько советов по выбору лучших овощей для вашего сада на основе их характеристик, а также несколько полезных советов от опытных производителей, которые уже сделали свой выбор.
Вот что мы рассмотрим:
- Факторы, которые следует учитывать при выборе овощей
- Виды овощей на выбор (например, листовая зелень против корнеплодов)
- Как правильно выбрать сорта
Условия выращивания
Лучшие овощи для вашего огорода будут зависеть от нескольких факторов. Первый - это климат, который может быть таким же простым, как то, где вы живете и какое сейчас время года. Если вы выращиваете в более прохладном климате, ищите растения, которым нравится прохладная погода (например, салат-латук), или те, которые достаточно выносливы, чтобы пережить мороз (например, капуста).
Если у вас плохая почва или доступ к воде, ищите сорта, которые требуют меньше любого из этих ресурсов - например, помидорам нужно много воды, но не нужно много удобрений, в то время как фасоль устойчива к засухе, но ей полезно добавить немного компоста в почву перед посадкой.
Приступая к работе
Чтобы начать, вам нужно будет подготовить почву. Этот процесс включает в себя удаление сорняков и другого мусора с вашей грядки и добавление удобрений, если это необходимо. Если вы сажаете семена прямо в грунт (в отличие от пересадки рассады), обязательно отметьте их расположение кольями, чтобы они не потерялись, когда придет время собирать урожай, - и убедитесь, что эти колья расположены не слишком близко друг к другу!
Как только ваши растения приживутся, поддерживайте их здоровье, регулярно подкармливая компостом или другим органическим удобрением. Вы также должны мульчировать вокруг них, чтобы помочь сохранить влагу в жаркую погоду и в то же время бороться с сорняками. Поливайте глубоко, но нечасто; по возможности организуйте капельный полив таким образом, чтобы в любой момент времени в воде нуждались только те части растения, а не все они были постоянно влажными, что может вызвать проблемы с корневой гнилью позже, когда температура снова повысится в летние месяцы.
Лучшие овощи для Вашего сада
Помидоры
Перцы
Фасоль
Горох
Кабачки, огурцы, морковь и редис хорошо хранятся в контейнерах.
Свекла и лук отлично подходят для выращивания на приподнятых грядках или в больших горшках в вашем патио или на балконе.
Чеснок хорошо растет, если его посадить осенью и собрать следующей весной.
Сбор урожая и хранение овощей
Очень важно собирать овощи в нужное время. Вы хотите сорвать их до того, как они станут перезрелыми, но все еще достаточно молодыми, чтобы они были нежными и вкусными. Если вы будете ждать слишком долго, у вас могут получиться жесткие или горькие продукты, которые не стоит есть.
Когда дело доходит до хранения ваших садовых благ, есть несколько вещей, которые вы можете сделать:
Храните в холодильнике (по возможности) до двух недель (это лучше всего подходит для листовой зелени).
Заморозьте их сразу после сбора урожая (это лучше всего подходит для корнеплодов, таких как морковь или картофель).
Консервируйте или маринуйте их
Уход за садом
Севооборот: Это важная практика, которая может помочь вам избежать различных вредителей и болезней. Это также хороший способ сохранить вашу почву здоровой, поскольку разные растения по-разному нуждаются в питательных веществах. Если вы будете чередовать посевы каждый год, почва будет более сбалансированной и менее подверженной болезням.
Борьба с сорняками: Сорняки конкурируют с вашими овощами за воду и питательные вещества; они также дают семена, которые попадают в ваш сад и захватывают его оттуда! Убедитесь, что вы держите их под контролем, используя мульчу или другие методы борьбы с сорняками в земле (например, полиэтиленовую пленку).
Уход за почвой: Большинство овощных растений лучше всего растут, когда их сажают в рыхлую, хорошо дренированную почву с добавлением большого количества органического вещества каждый год - это помогает предотвратить уплотнение и в то же время улучшает дренаж! Вы также должны вносить удобрения каждые несколько месяцев, пока длится вегетационный период; это поможет обеспечить хорошие темпы роста на всех стадиях роста, прежде чем снова наступит время сбора урожая в следующем году!
Посадка компаньонов
Посадка компаньонов - отличный способ сделать ваш сад более продуктивным и с меньшим количеством работы. Это также интересный способ поэкспериментировать с различными комбинациями растений, потому что вы можете пробовать разные комбинации, не привязываясь ни к чему постоянному.
Идея совместной посадки заключается в том, что определенные растения выиграют от присутствия друг друга в почве или на одном и том же участке земли. Например, некоторые овощи привлекают свет; другие предпочитают тень или даже темноту (например, морковь). Некоторые растения привлекают полезных насекомых, которые поедают вредителей; другие отпугивают их своим ароматом или внешним видом (например, бархатцы). Смешивая свои культуры, вы можете создать экосистему, в которой все прекрасно уживается - и вы сможете выращивать больше продуктов питания, чем если бы сажали все по отдельности!
Органическое садоводство
Органическое садоводство - отличный способ выращивать собственные продукты питания и экономить деньги, но есть и некоторые другие преимущества. Органические овощи, как правило, полезнее своих обычных аналогов, потому что они не содержат пестицидов или других вредных химических веществ. Они также вкуснее!
Органическое огородничество не обязательно должно быть сложным или отнимать много времени; с помощью этих советов вы в кратчайшие сроки отправитесь в путь!
Вывод
Теперь, когда вы узнали о лучших сортах овощей для вашего сада, пришло время приступить к работе. Вот несколько советов для достижения успеха:
Прежде чем сажать какие-либо овощи, убедитесь, что у вас достаточно места во дворе или огороде. Некоторые растения могут вырасти довольно большими и занимать много места!
Возможно, вы захотите рассмотреть возможность внесения компоста или удобрения в почву перед посадкой, чтобы ваши растения могли процветать в новых условиях.
Регулярный полив тоже важен - вы же не хотите, чтобы они пересыхали!