Продолжаю серию постов о питании в соответствии с суточной активностью дош.
Формула ЗДОРОВЬЯ по Аюрведе – это баланс трех дош плюс хороший пищеварительный огонь (Агни). Я не буду подробно останавливаться на том, что такое доши, если вы пропустили предыдущие статьи, то почитать их можно в подборке «Питание как лекарь».
Скажу лишь коротко, что все живое и неживое состоит из трех дош (энергий, жизненных начал) – Вата-доши, Питта-доши и Капха-доши.
Каждый день мы питаемся и в наш организм поступает пища, которая так же, как и мы, состоит из дош. В силу своих свойств те или иные продукты могут увеличивать или уменьшать ту или иную дошу в организме, приводя к дисбалансу дош. Поэтому крайне важно понимать, какие продукты какую дошу увеличивают или уменьшают. И, соответственно, в какие часы их нужно есть, так как в разное время суток активна одна из дош.
Если день ото дня в конкретный промежуток времени суток мы используем принципы и продукты питания, гармонизирующие именно ту дошу, которая активна в данный момент, то все процессы в организме приходят в баланс.
Поговорим сегодня о таком популярном продукте как гречка.
В соответствии с суточной активностью дош гречку нежелательно употреблять в обеденное время (с 10:00 -14:00) и совсем не рекомендуется с 14:00 до 18:00, так как гречка увеличивает Вата-дошу, а как мы знаем, в это время суток активна именно она. Чтобы не получить расбалансировку этой доши в своем организме (что приводит к болезням по типу Ваты, какие это болезни см. в предыдущих статьях по теме), исключите ее употребление в это время.
А вот утром до 10 и вечером после 18 поесть гречку в самый раз, так как она очень хорошо балансирует Капха-дошу!
❗ Но это не работает, если вы едите гречку с молоком, сметаной, сливочным маслом или вместе с сыром или колбасой. Все это увеличивает Капху, а вместе с ней и ваш вес (и добавляет кучу других неприятностей, вызванных дисбалансом Капхи). Еще хуже, если вы едите гречку в чистом виде - это приводит к расстройству всех трех жизненных начал (капхи, питты и ваты).
Как же правильно ее есть? - с термически обработанными овощами!
Я делаю с помидорами и луком, кабачками или морковью. Готовится все по тому же принципу, как в предложенном рецепте ➡️
Рецепт "гречка с морковью"
Ингредиенты:
Гречка 1/2 стакана
1 морковь (натертая)
Соль, специи, приправы по вкусу (можно и даже нужно острые)
Приготовление:
1. Пассеровать в сковороде на кукурузном масле натёртую морковь с приправами и специями минут 10.
2. Промыть гречку, добавить к моркови и залить все водой так, чтобы вода была на ширину пальца выше. Подсолить. Тушить до готовности, параллельно занимаясь своими утренними делами=)
Все!
В моей программе питания "В ритме Вселенной" описаны принципы здорового питания и балансировки дош для каждого приема пищи (завтрак, обед, перекус, ужин), составлены таблицы, какие продукты подходят, а какие нет для питания в разное время суток, какие продукты несовместимы между собой, а также недельный рацион питания для похудения, составленный с учетом суточной активности дош.
Мне важно, чтобы как можно больше людей на себе испытали положительный эффект от данной программы, поэтому в данный момент она абсолютна бесплатна! Чтобы сохранить энергообмен ценностями, я создала специальный чат, где вы сможете оставить отзыв о программе и поделиться с нами, от каких недугов вам удалось избавиться с ее помощью! Давайте приносить пользу миру вместе!
Получите бесплатно мою программу питания "В ритме Вселенной" в моей телеграмм-группе по ссылке:
А больше информации по теме вы можете получить в моей подборке статей «Питание как лекарь».
С заботой о вас, йогатерапевт, Юлия Лань.