Рыба является полезным источником белка с минимальным количеством жира. Однако многие рецепты рыбы требуют использования большого количества масла или сливочного масла для обжаривания.
1. Запекание рыбы в фольге - отличный способ приготовить рыбу, сохранив ее сочность и не используя масло. Просто поместите рыбу на кусок фольги, добавьте лимонный сок, травы и овощи по вкусу, заверните фольгу и запекайте в духовке при 400 градусах около 15-20 минут в зависимости от толщины рыбы.
2. Гриль - также является безмасляным способом приготовления рыбы. Для приготовления на гриле выберите нежирную рыбу, например, минтай или махи-махи. Смажьте рыбу лимонным соком, солью и перцем. Жарьте рыбу на горячем гриле при высокой температуре 3-5 минут с каждой стороны.
3. Приготовление на пару - один из самых здоровых способов приготовления рыбы без масла. Поместите рыбу на решетку пароварки и готовьте до тех пор, пока рыба не станет нежной. Время приготовления зависит от типа рыбы.
