Майонез - это эмульсия из яичных желтков, масла и кислоты. Он обычно густой и кремовый, придает салату насыщенный вкус, но содержит много калорий и насыщенных жиров, поэтому для некоторых кажется слишком тяжелым. Кроме того, майонез быстро портится из-за сырого яйца.
Растительные масла - такие как оливковое, обеспечивают легкую основу для салата с меньшим количеством калорий и насыщенных жиров по сравнению с майонезом. Масло также имеет более длительный срок годности, но может показаться скучным и не иметь такого же богатого вкуса, как майонез.
В конечном итоге, все зависит от ваших личных предпочтений. Майонез обеспечивает более насыщенный вкус, в то время как растительное масло имеет меньше калорий и жира. Если вы хотите чего-то более легкого, выберите масло. Если вы предпочитаете более богатый вкус, выберите майонез.