Горчица — скромная приправа, которую можно найти на столе во многих семьях. Тем не менее, эта желтая паста обладает удивительными целебными свойствами, которые могут принести пользу нашему организму во многих отношениях.
Недавние исследования показали, что горчичное растение является источником антиоксидантов, противовоспалительных соединений и других полезных питательных веществ.
В этой статье мы рассмотрим целебные свойства и то, как ее можно включить в нашу повседневную жизнь.
• Во-первых, горчица содержит соединения, обладающие противовоспалительными свойствами. Они уменьшают воспаление в организме, которые могут привести к различным проблемам со здоровьем.
Так же исследования показали, что горчица может облегчить симптомы артрита и других воспалительных состояний. А ее семена содержат синигрин, которое превращается в аллилизотиоцианат при измельчении или жевании. Было показано, что именно это соединение уменьшает воспаление в организме.
• Горчица также обладает противогрибковыми свойствами, помогающими предотвратить появлениемногих инфекции. Исследованиях было показано, что она может быть эффективной при лечении кожных заболеваний, таких как микоз и стригущий лишай. Также может помочь предотвратить рост бактерий, вызывающих пищевое отравление.
• Семена горчицы также богаты антиоксидантами, защищающими наш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут повредить наши клетки и привести к различным проблемам со здоровьем.
Антиоксиданты помогают не только нейтрализовать их, но и предотвратить их повреждение.
• Горчица может быть полезна для здоровья пищеварительной системы. Она может стимулировать выработку пищеварительных соков и ферментов, которые могут помочь улучшить пищеварение.
Семена горчицы содержат соединение, известное как слизь, которое может помочь успокоить слизистую оболочку желудка и предотвратить такие проблемы, как расстройство желудка и вздутие живота.
Включите горчицу в свой рацион!
- Вы можете использовать ее для придания аромата бутербродам, салатам и соусам.
- Ее также можно использовать в качестве маринада для мяса или рыбы.
- Если вы ищете более здоровую альтернативу майонезу, попробуйте вместо него использовать горчицу.
В заключение, горчица — не только вкусна, но и обладает многими целебными свойствами.
И в следующий раз, когда вы потянетесь за банкой с горчицей, помните, что это больше, чем просто приправа!
Использованная литература:
- «Горчица и ее нутрицевтические свойства»
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337774/
- «Противовоспалительное и обезболивающее действие горчичного масла»
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3110742/
- «Противогрибковая активность горчицы против грибков, вызывающих порчу пищевых продуктов»
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6205757/
Эта статья, как и любой другой материал на этом канале, не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение!