Конечно же я перепробовал множество рецептов, хотя и не являлась любителем сего итальянского фастфуда для бедняков, но живу я не одна и если муж и дети прекрасно довольствовались горячими бутербродами и всяческих а-ля пицца, то внуки это ж святое и на просьбу внучки испечь пиццу,
бабуля полезна в недра интернета и нашла рецепт, который конечно преобразила под свои вкусы и теперь у меня есть идеальный рецепт, которым делюсь с вами.
10 гр свежих дрожжей
180 гр тёплой воды
1 ст л сахара
Пол ч л соли
2 ст л оливкового масла
400 гр ( 3 ст) муки
Замесить дрожжи, сахар, соль, воду, добавить муку, скатать тесто в шар , оставить минут на 40 в тёплом месте.
Как тесто поднялось, выкладывайте его на горячую!!! смазанную маслом, в идеале оливковым форму.
Я ничего не раскатываю, растягиваю руками сначала на столе, затем уже очень быстро и стараясь не обжечься по форме.
У меня из этого количества теста выходит 2 пици диаметром 30 см.
Быстро смазываем соусом, попробуйте именно соус ,а не кетчуп тем более с майонезом, уверяю вас вкус совсем другой!
Посыпаем сыром, расскладываем начинку и снова сыр, не забудьте прованские травы или сухой базилик.
Ставим в очень горячую духовку на 1 5 минут (конечно смотрим по своей духовке)
Получаем тонкое тесто из хрустящего дна и мягкого мякиша👍