Ингредиенты:
Фарш свинина 500гр
Рис отварной 300гр
Лук 1 головка
Морковь 1 штука
Яицо 3шт
Соль по вкусу
Хмели сунели 1 чайная ложка
Томатная паста 300гр
Вода 1 литр
Сыр 200гр.
Способ приготовления:
Замешать тертый лук(крупная терка), тёртую морковь(мелкая терка), отварной рис, яица, фарш свиной, хмели сунели и соль. Хорошо отбить фарш. Сформировать небольшие шарики и обжарить с двух сторон до золотисто-оранжевой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны и переложить в стеклянный противень. Соус: обжарить томатную пасту 7-10 минут на среднем огне в растительном масле. Добавить литр кипящей воды, добавить сахар и соль по вкусу. Залить ёжики соусом и поставить в духовку предварительно разогретую до 180градусов на 30 минут. Через 30 минут посыпать все сыром и ещё на 10-15 минут(зависит от сыра).
Через 40 минут наслаждаемся изумительно вкусными ёжиками. Для любителей поострее по желанию в соус можно добавить чеснок и Чили.
Приятного Аппетита!