Прекрасно подойдёт в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо. Похоже на магазинную мексиканскую (или гавайскую) смесь, только гораздо вкуснее!
Нам понадобится:
- Рис длиннозерный -300 гр
- Лук -2 головки
- Морковь -2 шт (небольших)
- Зелёный горошек -50-100 гр
- Кукуруза -50-100 гр
- Болгарский перец -100 гр
- Чесночные стрелки -50-100 гр
- Чеснок -1 зубчик
- Растительное масло -100 гр
- Соль по вкусу
Для заметки:
Хорошо использовать как свежие, так и замороженные овощи (как в моём случае).
По Вашему вкусу можно экспериментировать с овощами, например, вместо кукурузы и чесночных стрелок, добавить стручковую фасоль или брокколи.
Как готовить:
Отварим в подсоленной воде рис (я использовала в пакетиках, так удобнее и быстрее).
Обжарим на растительном масле нарезанные лук и морковку (кружочками или кубиками, кому как больше нравится).
Добавим болгарский перец, чесночные стрелки, посолим и пожарим ещё минут пять.
В конце добавим зелёный горошек, кукурузу и зубчик чеснока.
Получится красивое овощное ассорти.
К нему добавим рис и потомим ещё пару минут, чтобы рис пропитался маслом.
Наш рис с овощами готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Если Вам был интересен этот рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии и не забывайте подписываться на мой канал!