Все мы слышали про китайское чаепитие, которое относится к особому священнодействию, где китайцы не только наслаждаются употреблением волшебного эликсира, но и вкладывают душу в процесс. Оно популярно во многих других странах, и в каждой есть свои тонкости и нюансы. В этой статье мы расскажем, где зародилась чайная церемония ГунФу Ча и как правильно ее провести.
Гун Фу Ча (кит. Kung Fu Cha, Gong Fu Tea, Gong Fu Ch, искусство чаепития) – процесс приготовления китайского чая. Название китайской чайной церемонии Гун Фу Ча происходит от слов чай (кит. cha) и Кунг Фу (кит. Kung Fu) — восточного единоборства. Kung Fu в китайском языке имеет много значений: усердная работа, старание, уровень мастерства, следовательно настоящая китайская церемония чаепития включает в себя все выше перечисленные навыки и умения.
Где зародилась чайная церемония: история
Традиция чайной церемонии – это многовековая история, дату которой точно назвать невозможно. Есть предположение, что она берет свое начало в V столетии до нашей эры. Корни Гунфу-ча идут от китайских монахов, которые странствовали по разным регионам и прославляли идею буддизма, тем самым преподнося и традиции чаепития. Для монахов это считалось священным действием, его относили к учениям Будды и всячески прославляли.
Здесь главное – подготовка и расторопность, чтобы каждый участник смог по-настоящему прочувствовать нотки чайного напитка. Чуть позже в VIII столетии уже нашей эры китайские сторонники Будды стали завозить чай в японские кварталы, где поначалу его пили только императоры и приближенные к ним лица, а спустя какое-то время действо взяли на вооружение себе и самураи. Идея выполнения ритуала настолько распространилась, что в XII веке существовали соревнования, где участникам предлагалось определить вкус и сорт напитка по одному глотку, но при этом они никуда не спешили и вели повседневную беседу с углублением в тайны философии и бытия. Переломным моментом для действа стал XV век, когда Мурата Дзюко настолько проникся этим увлекательным занятием, что создал четыре постулата, обозначавших: почтительность, тишину, гармонию и безмятежность. Без этих основ торжество просто теряет свой смысл и превращается в обычную посиделку, не имеющую никакого сакрального смысла.
Особенности
Одной из основных особенностей ГунФуЧа является использование специальных глиняных чайников (гайван) и чашек, которые передают тепло и аромат чая. Чай известен своей способностью передавать ауру и чувства тех, кто его употребляет. В ходе церемонии ГунФуЧа проводятся специальные ритуалы и рукопожатия, которые проявляют уважение к гостям и обоям.
Традиционно, ГунФуЧа проводилась в аббатствах в знак уважения к буддизму, но впоследствии эта церемония переключилась на повседневную жизнь, и ее стали проводить в домашних условиях.
Цель церемонии
ГунФуЧа - это создания атмосферы умиротворенности и гармонии. В ходе церемонии организуется общая аура, где каждый человек выражает свою благодарность и уважение. Цель этой церемонии - это не только насладиться ароматным чаем, но также выговориться и очиститься от негативных эмоций.
Какой чай подходит для ГунФуЧа?
В ГунФуЧа используется не только чай, но и другие напитки, такие как пккимен (варенье из арбуза). Эта чайная церемония является средством для общения с другими людьми и избавления от всяких мыслей.