Давайте разберемся, каким же образом и при помощи чего наша кожа реализует свою защитную функцию?
Представим, что кожа – это дом. Дом имеет три этажа. Самый нижний, первый этаж, занимает гиподерма или по-другому подкожно-жировая клетчатка, особенно хорошо развита в участках кожи, которые подвергаются механическому воздействию (подушечки пальцев, ладони, ступни). На втором этаже расположилась дерма, это слой кожи, клетки которого синтезируют гиалуроновую кислоту, коллаген и эластин. Верхний этаж представлен эпидермисом, который мы с вами и видим на теле. Именно эпидермис и создает прочный защитный слой, который обеспечивает барьерную функцию кожи.
Эпидермис в свою очередь состоит из четырех клеточных слоев. Верхний слой эпидермиса – роговой – это пласт мертвых клеток, представляющий собой роговые чешуйки, скрепленные межклеточным веществом, похожим на цементный раствор. Роговые чешуйки довольно плотные, так как состоят из белка кератина. Цементный раствор, который склеивает клетки рогового слоя между собой, представлен липидами. Роговой слой осуществляет защиту кожи от механического воздействия, проникновения в кожу бактерий и вирусов, отражает УФ – излучение, препятствует избыточному испарению воды с поверхности кожи.
Но какой же дом без крыши? Такое строение будет непригодно для жизни, так как именно крыша защищает нас от непогоды: дождя, ветра, солнца.
Так и у нашего дома имеется крыша. Крыша – это наш эпидермальный барьер, который становится преградой для свободного проникновения различных чужеродных соединений в организм, а также препятствует выходу полезных элементов из него. Из чего же состоит наш барьер? В слое дермы содержатся сальные железы, а на границе дермы и гиподермы – потовые. Данные кожные железы выделяют секрет: себиум и пот. Смешиваясь между собой, секрет сальных и потовых желез образует водно-липидную мантию кожи, которая и является первым звеном защиты. Помимо секрета сальных и потовых желез в состав воднолипидной мантии входят незаменимые жирные кислоты (НЖК), являющиеся неотъемлемой частью липидного барьера или липидных бислоев : линолевая, линоленовая и арахидоновая, что вместе образуют группу витаминов F (омега – 3, омега -6). НЖК сшивают между собой соседние липиды, тем самым обеспечивая сцепление клеток рогового слоя. В состав липидного барьера также входят церамиды и холестерин. Таким образом, основными составляющими липидного барьера являются: незаменимые жирные кислоты, церамиды и холестерин.
