Карбонара - это одно из самых популярных и любимых итальянских блюд, но что, если я предложу вам необычный рецепт карбонары? Давайте попробуем приготовить карбонару с добавлением копченого лосося.
Ингредиенты:
- Спагетти - 400 г
- Лосось копченый - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Сливки - 200 мл
- Сыр пармезан - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лосось на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишнего жира.
2. Сварите спагетти в подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке.
3. В другой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный чеснок.
4. В миске взбейте яйца, добавьте сливки и натертый пармезан. Перемешайте.
5. Слейте воду из сковороды со спагетти и добавьте туда обжаренный чеснок. Перемешайте.
6. Добавьте обжаренный лосось в сковороду со спагетти и перемешайте.
7. Выключите огонь и добавьте в сковороду яично-сливочную смесь. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти и лосось.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подайте горячим с нарезанным зеленым луком и свежими томатами.
Такой необычный рецепт карбонары с копченым лососем станет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии. Приятного аппетита!