Лучшая самса по нашим рецептам

Самса - это традиционное блюдо, популярное в центрально-азиатской кухне. Оно представляет собой узбекский или таджикский пирог из слоеного теста, начиненный мясом, картофелем или луком. В этой статье мы поделимся несколькими рецептами самсы.

Рецепт 1: Самса с мясом

Ингредиенты:

• 500 гр. говядины или баранины, нарезанной на мелкие кусочки
• 2 луковицы, нарезанные на мелкие кусочки
• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1 яйцо
• Растительное масло

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте мясо и жарьте, пока оно не станет коричневым со всех сторон.
3. Добавьте воду и дайте всему закипеть. Уменьшите огонь и дайте мясу потушиться 10-15 минут, пока оно не станет мягким.
4. Добавьте соль и перец и перемешайте.
5. Подготовьте тесто: в большую миску добавьте муку, соль, яйцо и достаточно воды, чтобы замесить мягкое тесто.
6. Разделите тесто на равные куски и раскатайте каждый кусок в круг.
7. Положите на каждый круг немного начинки из мяса и закройте тестом, прижимая края.
8. Нагрейте духовку до 180 градусов С.
9. Смажьте пироги яйцом и выложите их на противень, покрытый пергаментом.
10. Выпекайте 20-25 минут, пока пироги не станут золотистыми.

Рецепт 2: Самса с картофелем

Ингредиенты:

• 500 гр. картофеля, нарезанного на мелкие кубики
• 2 луковицы, нарезанные на мелкие кусочки
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1 яйцо
• Растительное масло

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте картофель и жарьте, пока он не станет мягким и золотистым.
3. Добавьте соль и перец и перемешайте.
4. Подготовьте тесто: в большую миску добавьте муку, соль, яйцо и достаточно воды, чтобы замесить мягкое тесто.
5. Разделите тесто на равные куски и раскатайте каждый кусок в круг.
6. Положите на каждый круг немного начинки из картофеля и закройте тестом, прижимая края.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов С.
8. Смажьте пироги яйцом и выложите их на противень, покрытый пергаментом.
9. Выпекайте 20-25 минут, пока пироги не станут золотистыми.

Рецепт 3: Самса с луком

Ингредиенты:

• 500 гр. лука, нарезанного на мелкие кусочки
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1 яйцо
• Растительное масло

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте соль и перец и перемешайте.
3. Подготовьте тесто: в большую миску добавьте муку, соль, яйцо и достаточно воды, чтобы замесить мягкое тесто.
4. Разделите тесто на равные куски и раскатайте каждый кусок в круг.
5. Положите на каждый круг немного начинки из лука и закройте тестом, прижимая края.
6. Нагрейте духовку до 180 градусов С.
7. Смажьте пироги яйцом и выложите их на противень, покрытый пергаментом.
8. Выпекайте 20-25 минут, пока пироги не станут золотистыми.

В завершение, самса - это очень вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома с помощью наших рецептов. Наслаждайтесь!