Недавно у нас родился 5-й ребенок. Каждый регион в России по-своему отмечает это большое событие. Знаю, что в Воронежской области семье дарят автомобиль, а у нас на Тамбовщине – корову.
Нам, кстати, уже предложили ее получить, но мы пока что решили подумать.
Я все свое детство прожил с коровой. Тогда это казалось само собой разумеющимся делом. Каждый день корова дает примерно ведро молока, а некоторые и больше. Так что тот, кто содержит корову всегда будет сыт.
Свежее парное молоко прямо из-под коровы – очень вкусное и полезное. Оно само по себе уже полноценное блюдо, которым можно напитаться, особенно, если к молоку есть краюха хлеба с солью.
Из свежего молока можно приготовить вкуснейший сыр.
А если молоко постоит, в банке поднимаются сливки. Из сливок со временем получается сметана, а из сметаны можно сбить сливочное масло.
А ещё не забудьте про творог и простоквашу.
В детстве у нас в холодильнике всего вышеназванного было в избытке.
Важно ещё и то, что все это – натуральные продукты, происхождение которых для вас абсолютно прозрачно.
Раз в год корова рождает теленка. И как бы грустно это не звучало, но двухгодовалый бычок, это примерно 60-80 т.р. которые в семейном бюджете лишними не будут. Часто бычков сдавали в конце лета, т.к. нужны были деньги, чтобы собрать детей в школу.
Но есть у коровы и свои минусы. И самый главный из них, для меня, это абсолютная привязанность. Каждый день независимо от погоды, вашего настроения и самочувствия вы должны встать, подоить, накормить и напоить свою коровку. И так два-три раза в день.
Любые поездки, посиделки в гостях, прием гостей становятся проблематичными.
Ещё корова каждый день дает молоко. Наверное, несколько первых дней вы будете рады ежедневному ведру молока, а потом начнете задумываться о том, что все это нужно переработать. А молоко ждать не будет. Придется налаживать ежедневный процесс переработки. Это тоже работа и ответственность.
Кстати, корове нужно заготавливать корм на зиму. Но конкретно для нас это уже не проблема, мы и так заготавливаем сено и зерно для овец – процесс налажен.
Но все же, сейчас мы живем без коровы. Уже несколько лет. И в основном из-за двух первых причин. Молоко покупаем у односельчанина или в супермаркете. Но я надеюсь, что когда-то мы подрастем, повзрослеем и обязательно заведем свою корову.
