Рагмунк

Ингредиенты:

• Мука

• Молоко - 50 мл.

• Яйцо - 1 шт.

• Соль - 1 ч.л.

• Картофель - 450 г.

• Сливочное масло - 1 ст.л.

• Морковь

• Свиная вырезка - 200 г.

• Брусничное варенье

Приготовление:

1. Установите духовку на 125°C и вставьте противень. Взбейте муку с половиной молока до однородного теста в миске. Взбейте оставшееся молоко, яйца и соль. Очистите и крупно натрите картофель. Жидкость отжать и сразу вмешать в тесто, чтобы оно не потемнело. Нагрейте немного кулинарного жира в сковороде, придавите тесто и обжарьте пончики рагу партиями.
2. Держите их теплыми на противне в духовке. Морковь очистить и нарезать соломкой. Нарежьте и обжарьте свинину на растительном жире на сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте свинину с ржаными пончиками, морковью и брусничным джемом.