Вопрос, которым мы задамся, практически каждый вечер. Хочется просто? Хочется много? Хочется вкусно? Тогда этот рецепт для тебя👨🍳
Я всегда искренне считала, что для вкусной еды не обязательна точная рецептура. Как подогнать под стандарт вкусовые предпочтения, аппетит, особенности организма ? Никак!
Поэтому сама главная рекомендация - делай сам! Пробуй, экспериментируй, твори 🧙♀️
Нам понадобиться:
⚫️450 гр Свинины ( на двоих хватает на 5 приёмов пищи, а покушать мы любим)🥩
⚫️ 2 луковицы 🧅
⚫️ 1 морковка 🥕
⚫️ 3-4 стл. Ложки томатной пасты либо перебитых томатов 🥫
⚫️ 4-5 стл. Ложек сливок 20%Ингредиенты
Берем мясо, немного промываем. Чем больше вы держите мясо водой, тем больше оно теряет во вкусе. Затем промакиваем салфеткой и начинаем резать. Режем произвольно, как нравится. Главное, чтобы кусочки были примерно одного размера. Иначе большое куски у вас не дойдут, а маленькие - засохнут.
Жир старайтесь отделять, но не выбрасывайте. С его помощью можно уменьшить расход масла.
Далее переходим к овощам. Лук нарезаем на мелкие фото, в морковку просто натираем на терке, так она даст больше сока и так просто быстрее 🤷♀️
Ставим сковородку на сильный огонь, наливаем буквально каплю масла ( на фото я случайно переборщила, нужно сильно меньше) и сразу кидаем жир, который мы срезали с мяса, так жир начнёт плавиться.
После закидывает лук, жарим до момента пока он не начнёт становиться прозрачным и добавляем морковку. Все это вместе жарим на сильном огне. Как только понимаете, что начинает подгорать, добавляем немного воды и сразу мясо.
Обжариваем пока свинина не схватится и убавляем огонь до среднего. Начинаем добавлять специи, у меня это: соль, смесь 5 перцев, красная копченая паприка, куркума, приправа для мяса. У вас специи могут быть совершенно другие! Мне нравится изобилие вкусов - все и сразу. Затем добавлен томат. Пасту и сливки, перемешиваем и забываем на маленьком огне на минут 20-25.
И ваше блюда готово! Можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита 😋