Время классики! Приготовили для вас рецепт гениальных в своей простоте и лёгкости овсяных печенек. Вам понадобится немного времени и совсем немного ингредиентов. Давайте готовить!
Выбор муки для теста зависит от ваших предпочтений и того, какое печенье вы хотите получить в результате. Также в тесто можно добавлять имбирь, гвоздику, бадьян и другие специи. Но не переусердствуйте, потому что слишком насыщенное тесто исправить уже не получится. А ещё различные добавки: тёртый шоколад, орехи, злаки, фрукты, ягоды, мармелад. Какой же формы выпекать печеньки, целиком зависит от вас. Мы предлагаем классическую форму овала, но существует огромное количество формочек, которые тоже можно использовать.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья — 100 граммов
- Яйцо — 1 штука
- Масло сливочное — 100 граммов
- Сахар — 30 граммов
- Сахар коричневый — 40 граммов
- Мука — 70 граммов
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Корица — 1 чайная ложка
- Соль — 0.60 чайной ложки
- Пищевая сода — 0.60 чайной ложки
- Ванильный экстракт — 0.60 чайной ложки
Энергетическая ценность
- Калорийность 510 ккал
- Белки 6 г
- Жиры 14 г
- Углеводы 71 г
Способ приготовления
- Берём миску среднего размера. Добавляем в неё сливочное масло, сахар, яйцо, ваниль, муку, соль и корицу.
- Перемешиваем смесь и добавляем к ней овсянку. Ещё раз перемешиваем и отправляем в холодильник, накрыв пищевой плёнкой. Мы советуем держать тесто в холодильнике не меньше часа: так печенье получится пышнее.
- Расстилаем на противне бумагу для запекания и ставим духовку греться до 190 градусов.
- Выкладываем на противень тесто небольшими — примерно как грецкий орех — шариками. Оставляем между ними минимум 2 см и чуть разминаем вилкой в лепёшки.
- Отправляем запекаться на 8-10 минут.
Следите за тем, что печенье не обгорело и не пересушилось в духовке. После завершения запекания его лучше выложить на решётку для остывания до комнатной температуры. Но не запрещается подать его сразу из печи, только есть печенье надо осторожно, чтобы не обжечься.
Храниться печенье может от 7 дней до 3 месяцев в зависимости от состава. Хранить его лучше в пергаментной бумаге или в ёмкости с плотной крышкой.
К печенью можно подать сладкий сироп, мёд, джем, варенье, сгущёнку. А сверху — посыпать кокосовой стружкой, тем же мёдом или сгущённым молоком. Или добавить ягоды и фрукты. Также печенье можно элементарно макать в молоко, сок или чай и есть вприкуску.