Многие века назад, в маленькой деревне, жила одна молодая женщина. Мать 7 детей, они жили в нищете и в голоде. А муж той женщины и отец семерых детей, к сожалению погиб. У них не было еды, денег и хозяйства.
Они жили в маленькой деревне на берегу реки Джейхун. В один особо неурожайный год запасов еды, семье не хватило на всю зиму, и они были вынуждены голодать. А маленькие детки не понимали, почему их мама не кормит, плача, постоянно просили еды. Их мать не зная где взять хоть кусочек хлеба, начала внушать им, что обед вскоре будет готов.
Она взяла огромный казан налила в него воды и выкопала в сарае немного проросшей пшеницы, и отправила в казан. Принявшись помешивать варево, она улыбалась детям и приговаривала, что еда варится очень вкусная, и вот-вот можно будет садиться за стол.
И тогда один из её детей спросил, долго ли осталось ждать? В ответ: она говорила, что осталось добавить еще немного мяса и хорошенько его проварить. Говоря это, она бросала в котел камушки, чтобы дети думали, что это мясо, и продолжали ждать и бороться.
И так продолжалось весь день и всю ночь, а под утро она уснула, во сне она увидела 30 ангелов, которые с улыбкой мешали деревянной ложкой, то блюдо. Кода женщина проснулась, она увидела красивый узор, узор был похож на крылья ангела. Затем она вспомнила свой сон и поняла, что пока она спала, эти ангелы помогли наполнить её казан с необычной пищей.
Дама побежала брать посуду (пиалу) и налила туда немного, той пищи. Попробовав, она осознала, что пища невероятно вкусная и ароматная, дарующей силы и укрепляющий дух.
Женщина покормила своих детей, а затем стала раздавать сумаляк всем соседям, также как она, страдающим от голода. В след, она научила всех родных и соседей готовить это прекрасное блюдо!
И до сих пор люди проживающие в Центральной Азии готовят это великолепное блюдо, со всей семьей, родственниками и соседями, и делятся со всеми! Оно восхитительно тем, что сближает всех людей и укрепляет связь между людьми!