Мы не можем точно ответить на вопрос, когда берет свое начало наша сегодняшняя история, где-то между 5-м и 10-м веками нашей эры, на территории современной Эфиопии, все началось с простого пастуха по имени Калдим.
Перегоняя свое стадо по горам молодой человек приметил странное поведение коз, животные начинали вести себя возбужденно, бегать и скакать. Оказалось, что причиной этого были красные ягоды, съев которые козы чувствовали прилив бодрости. Калдим набрал горсть ягод и придя домой решил их попробовать с женой, сладковатые ягоды понравились на вкус, но помимо этого через некоторое время появился необыкновенный прилив бодрости. Жена посоветовала пастуху отнести плоды в монастырь, так он и поступил.
Монахи назвали "волшебные ягоды" дьявольским творением и бросили их в огонь. В огне зерна ягод начали поджариваться, тем самым раскрылся невероятный аромат, что ещё больше напугало монахов, было принято растоптать зерна и бросить в воду, чтобы они не причинили никакого зла.
Несколько дней зерна дьявольских ягод находились в воде, отдавали ей свой вкус, аромат и "волшебные" свойства. Один монах нашел данный напиток и рискнул его попробовать, невероятный эффект позволил монаху не сомкнуть глаз во время ночной молитвы, чем он поделился со своими коллегами. В монастыре одобрили напиток и в дальнейшем начали использовать во время ночных молитв.