История Барсебек расположен примерно в пяти километрах к северу от Мальмё в приходе Барсебек и в одноименной деревне Барсебек в Сконе. Предыдущее здание Barsebäck упоминается в 1339 году как поместье, но, вероятно, оно старше. В 15 веке фермой владела семья Барсебеков. Как выглядело прежнее здание в Барсебеке, неизвестно, но считается, что в 16 веке братья Йенс Нильс Брок построили двухэтажный дом из серого камня и кирпича, который своими сторонами окружал квадратный двор. За стенами был ров. Вероятно, некоторые части этого старого дома включены в нынешнее здание. В 1630 году владельцем Барсебека стал Таге Оттесен Тотт, известный как «сканийский король». Когда он (77 лет) скончался в 1658 году, Тоть был самым богатым человеком Дании и владел значительной частью территории Сконе. В результате наследования и покупки, помимо Барсебека, он стал владельцем Эриксхольма (ныне Троллехольм ), Бьярсйохольма, Скабершо, Стора Херрестад, Верпинге (ныне Троллеберг), Флаккеруп, Ульструп в Центральн