Наловили рыбы. По сортам не удалось разделить, разное количество. Плотва, подлещик, щука, окунь, голавль. Рыбу почистили, удалили плавники и нарезали на равные кусочки. Мы любим покрупнее. Кусочки засолили в миске из расчёта 10 грамм на 1 кг рыбы. Уложили плотно в банки. Крышки прокипятили, чтобы размягчилась уплотнительная резинка. Баночки установили в автоклав Залили водой и поставили на газ. Температура 115 градусов на 30 минут Получилось! Нежная, костей не чувствуется. Также получился прекрасный рыбный супчик Приятного вам аппетита!
Наловили рыбы. По сортам не удалось разделить, разное количество. Плотва, подлещик, щука, окунь, голавль.
Рыбу почистили, удалили плавники и нарезали на равные кусочки. Мы любим покрупнее.
Кусочки засолили в миске из расчёта 10 грамм на 1 кг рыбы.
Уложили плотно в банки. Крышки прокипятили, чтобы размягчилась уплотнительная резинка.
Баночки установили в автоклав
Залили водой и поставили на газ. Температура 115 градусов на 30 минут
Получилось! Нежная, костей не чувствуется. Также получился прекрасный рыбный супчик
Приятного вам аппетита!