Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (например, шампиньоны)
- 1 крупный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
Очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.
В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, и жарьте, пока они не станут мягкими.
Добавьте грибы и жарьте на среднем огне, пока они не станут золотистыми и не выведут воду.
Посыпьте муку и хорошо перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, пока мука не образует смесь со всеми ингредиентами.
Добавьте бульон и перемешайте. Доведите суп до кипения и готовьте на среднем огне 15-20 минут.
Добавьте молоко и сливки, и перемешайте. Доведите суп до кипения и снимите с огня.
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
