Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу поделится с вами вкусным рецептом омлета с вареным картофелем и сыром на сковороде. Получается сытно, быстро (если картофель накануне сварить), можно взять с собой на тормазок, потому что он вкусный и в горячем виде, так и в холодном.
Для приготовления омлета с вареным картофелем и сыром на сковороде, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель вареный - 3 штуки
- Лук репчатый - 1 штука
- Яйца - 3 штуки
- Сода - 1 щепотка
- Вода - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Прованские травы - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Аджика сухая - ¼ чайной ложки
- Сыр твердый - 80 грамм
- Растительное масло - для жарки
- Зеленый лук - для подачи
Время, потраченное на приготовление омлета с вареным картофелем и сыром на сковороде, составляет 15 минут.
Количество порций: 3.
Способ приготовления омлета с вареным картофелем и сыром на сковороде:
Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к луку аджику, перемешиваем и снимаем с огня.
Картофель в мундирах охлаждаем, чистим и нарезаем кружочками толщиной 7 мм. Выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем до золотистого цвета и переворачиваем.
Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем к ним обжаренный лук, соль, перец и прованские травы. Все взбиваем вилкой.
Заливаем полученной массой картофель и жарим под крышкой, пока омлет полностью не схватится.
Переворачиваем омлет на другую и жарим минуты 3.
Посыпаем омлет натертым на крупной терке сыром.
Накрываем крышкой и жарим до полного расплавления сыра.
Посыпаем омлет зеленым луком и подаем на стол.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!