Чтобы понять, что это за “зверь такой”, то давайте сначала вспомним, что такое аминокислоты — это молекулы, из которых состоят белки. Для нашего организма необходимо 22 аминокислоты, среди которых есть метионин и цистеин. Гомоцистеин — это промежуточный продукт между ними.
Гомоцистеин может быть повышен из-за нарушения работы ферментов, превращающих метионин в цистеин, недостатка витаминов группы В и нарушения функции почек.
Чем опасно его повышение?
Гомоцистеин увеличивает синтез чрезвычайно активных молекул, которые могут повреждать стенку сосуда. Эти молекулы называются активными формами кислорода.
Самое интересное, что мы и сами, своими действиями можем повлиять на его уровень. Как повысить, так и понизить.
Например, у людей, которые выпивают 1-3 чашки свежесваренного кофе в день, уровень гомоцистеина ниже, чем у тех, кто выпивает менее одной чашки. Возможно, все дело в кофейной кислоте, которая может уменьшать количество молекул, повреждающих внутренний слой стенки сосудов.
Вывод один, пейте правильный кофе в умеренных количествах для поддержки сердечно-сосудистой системы.
Другое дело обстоит с сигаретами.
Группа ученых из Туниса показала, что в крови у курильщиков уровень гомоцистеина повышен, а количество витамина B12 и фолиевой кислоты снижено. При этом у курильщиков со стажем более 20 лет уровень витаминов ниже, чем у тех, кто курил менее 5 лет.
То же самое касается и постоянного потребления красного вина. Это тоже увеличивает уровень гомоцистеина и снижает витамины В9 и В12.
Как самостоятельно контролировать уровень гомоцистеина, если ли он постоянно повышен?
Включить в свой рацион продукты, богатые витаминами группы В, и уменьшить количество яиц, сыров, мяса, рыбы и орехов.
Женщинам и мужчинам репродуктивного возраста пропивать курсами фолиевую кислоту или фолаты не менее 200-400 мкг в сутки.
Отказаться от курения и чрезмерного потребления алкоголя.
Делитесь в комментариях, как часто пьете кофе и какой?
