Всё больше и больше на судах морского торгового флота вырисовываются две основные национальности - индийцы и филиппинцы👳. Бангладешцы, кстати, на подходе... (про национальности на флоте - в этой моей статье). И всё плотнее в рацион питания экипажа входит азиатская кухня. Рисоварки вот закупают интенсивно, например. От сладостей до "Остростей" - всё индо-передне-азиатское😎👌!
Вот про остренькие приправы и хочется проговорить-обсудить. Обзор занимает только ту "остроту" которая поставлялась к нам на борт и которую лично я сам пробовал. Общее у этих явств то, что они все в маринаде.
А) Маринованный микс. Туда входит много чего, а именно: МАНГО, ЛЕМОН, ЧИЛИ-ПЕРЕЦ (зелёный), МОРКОВЬ, КУРКУМА, KARMADA, СВЕЖИЙ ИМБИРЬ, СОЛЬ, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, ГОРЧИЦА, ПАЖИТНИК, ЧИЛИ-ПЕРЕЦ (красный), АCАФЕТИДА (порошок латекса зонтичных трав😲), УКСУСНАЯ КИСЛОТА, КОНСЕРВАНТЫ...
Б) Маринованное манго. Состав таков: МАНГО (ок. 73%), СОЛЬ, ХЛОПКОВОЕ МАСЛО, ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО, ПАЖИТНИК, КУРКУМА, АCАФЕТИДА (порошок латекса зонтичных трав😲😱), ТМИН...
Эту приправу я вкусил первой такого плана в своей жизни. Хватило капельки на кончике вилки - и вы Змей Горыныч!
В) Маринованный зелёный чили-перец в масле (нарезанный). Продукт состоит из: ЧИЛИ-ПЕРЕЦ (зелёный, ок. 68%), ОЧИЩИНОЕ РИСОВОЕ МАСЛО, СОЛЬ, СОК ЛАЙМА, ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК, ЧЕСНОК, ПОРОШОК ПАЖИТНИКА, ПОРОШОК ТМИНА...
Г) Маринованный лайм в собственном соку. Ингредиенты такие: ЛАЙМ (ок. 64%), СОЛЬ, СОК ЛАЙМА, ПОРОШОК ЧИЛИ-ПЕРЦА, ПОРОШОК ПАЖИТНИКА, ПОРОШОК ТМИНА...
Самый приятный и... сладко-пряный вкус. Кусочки лайма практически не острые.
Все вышеописанные приправы произведены вот в этих городах Индии:
Хотя попадаются точно такие же маринады из Пакистана.
А какими нетипичными приправами пользуетесь Вы? Пишите, обсудим.
ВСЕМ СВЕТ, ДОБРОТА И ЛЮБОВЬ!!!
Так же на моём канале:
НОС МОРСКОГО СУДНА или средство для наименьшего сопротивления.
РАЗНЫЕ ЧАСТИ МОРСКОГО СУДНА в виде людей. Нейросеть.
ГАЛЬЮН или самое часто посещаемое место на пароходе.
ВИДЕО: Глазки закрывай - БАЮ-БАЙ!!!
Ежики в тумане черноморского бассейна...
ВИДЕО: Штормовая погода на стыке Атлантического и Индийского океанов!
ВИДЕО: Море перебирает камни на хорошие и плохие😁!
Вновь рубрика "водные созвездия"!!! КИТ (от лат. Cetus)...