Лук-батун, 葱 cōng (цун)

葱 cōng (цун)

Лук-батун 葱 cōng (цун) — это ос­нов­ной вид лу­ка в Ки­тае, в то время как более всего распространенный у нас репчатый лук появился в Китае лишь в XX в., получив название «заморский (иноземный) лук» (洋葱).

Си­но­ни­мы: лук-та­тар­ка, лук пес­ча­ный, лук ка­мен­ный, лук зим­ний.

В ки­тай­ской ку­ли­на­рии и фар­ма­ко­ло­гии ча­ще все­го при­ме­ня­ет­ся лу­ко­ви­ца с длин­ным от­бе­лен­ным лож­ным стеб­лем и ос­но­ва­ни­ем лис­та.
Для по­лу­че­ния это­го про­дук­та изд­рев­ле при­ме­ня­ет­ся аг­ро­тех­ни­ка с мно­гок­рат­ным оку­чи­ва­ни­ем (иног­да со­ло­мой или опил­ка­ми). Вы­ра­щен­ный та­ким об­ра­зом сте­бель от­ли­ча­ет­ся неж­ностью и вы­со­ки­ми вку­со­вы­ми ка­чест­ва­ми,

Целебные свойства лука-батуна приводятся практически во всех древних книгах по китайской фармакологии.

В современных руководствах обычно говорится о следующих целебных функциях лука-батуна:

1. Содействие выделению пота для устранения наружного синдрома со свойствами ветра-холода.
2. Восстановление свободной циркуляции Ян-Ци для устранения внутреннего скопления Инь-холода.
3. Восстановление свободной циркуляции Ци для оживления крови (улучшение циркуляции).
4. Восстановление свободной циркуляции Ци для устранения токсина.
5. Мочегонное действие.
6. Уничтожение паразитов.
7. Понижение токсического действия некоторых лекарств, рыбы и мяса.

В сезон «Гуюй» стебель и листья лука-батуна особо нежны.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

• .На­руж­ный не­дос­та­ток с по­вы­шен­ным по­то­от­де­ле­ни­ем.
• В раз­лич­ных древ­них ис­точ­ни­ках ука­зы­ва­ет­ся на не­до­пус­ти­мость упот­реб­ле­ния лу­ка-ба­ту­на с уна­би, ку­ря­ти­ной, ку­ри­ны­ми яй­ца­ми, ки­тай­ской ка­пус­той.
  Упот­реб­ле­ние с ме­дом можетвызвать ост­рый по­нос.

ПРИМЕНЕНИЕ И ДОЗЫ

Спо­собс­тву­ет по­то­от­де­ле­нию для изг­на­ния па­то­ген­ной Ци из мышц, восс­та­нав­ли­ва­ет цир­ку­ля­цию Ян-Ци ввер­ху и вни­зу. Восс­та­нав­ли­вая цир­ку­ля­цию Ци, улуч­ша­ет цир­ку­ля­цию кро­ви.
Для осу­ше­ния и рас­се­ива­ния при­ме­ня­ют­ся лу­ко­ви­ца с бе­лым стеб­лем и кор­не­вая моч­ка, для восс­та­нов­ле­ния про­хо­ди­мос­ти в от­верс­ти­ях — зе­ле­ное пе­ро.

[Ли] Дун-юань го­во­рил: «Это ле­карс­тво при­но­сит поль­зу сус­та­вам, восс­та­нав­ли­ва­ет про­хо­ди­мость в толс­том и тон­ком ки­шеч­ни­ке, так­же по­мо­жет восс­та­но­вить цир­ку­ля­цию Ян-Ци по­чек, спо­собс­тву­ет «возв­ра­ще­нию Ян» при синд­ро­ме Инь, уст­ра­ня­ет па­то­ген­ную Ци в пе­че­ни, прос­вет­ля­ет гла­за, ус­по­ка­ива­ет плод, ос­та­нав­ли­ва­ет кро­во­те­че­ния, при­во­дит к гар­мо­нии Чжун-цзяо, при­но­сит поль­зу цзан-ор­га­нам, унич­то­жа­ет ток­син.»

Внутрь в све­жем ви­де или пос­ле теп­ло­вой об­ра­бот­ки (в от­ва­рах, в жид­ких ка­шах) по 15—30 г за при­ем.
На­руж­но в рас­тол­чен­ном ви­де, в ви­де ванн и об­мы­ва­ний из от­ва­ра.

Способ их употребления в пищу может быть самым различным, вплоть до добавления нарезанных листьев свежего лука-батуна в лапшу быстрого приготовления.

Из кни­ги:

Бе­ло­усов П. В. "Куль­тур­ные рас­те­ния в ки­тай­ской ме­ди­ци­не"

Список всех публикации канала вы можете найти в полном каталоге статей.