Шаг 2: на сухой сковороде до черна обжариваем морковь 1 шт, лук 1 шт, чеснок 2шт.
Шаг 2: на сухой сковороде до черна обжариваем морковь 1 шт, лук 1 шт, чеснок 2шт.
Шаг 3: нарезаем лук 🧅
Шаг 3: нарезаем лук 🧅
Шаг 4: нарезаем картофель кубиками 🥔
Шаг 4: нарезаем картофель кубиками 🥔
Шаг 5: нарезаем морковь 🥕
Шаг 5: нарезаем морковь 🥕
Шаг 6: закидываем все в 1 емкость и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета
Шаг 6: закидываем все в 1 емкость и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета
Шаг 7: в кастрюлю где будет суп, закидываем голову, хвост рыбы и обжаренные до черна овощи, сразу солим, добавляем перец душистый и 2-3 лавровых листа, сверху накрываем марлевой салфеткой и ставим варить, после закипания убавляем огонь и варим 30 минут
Шаг 7: в кастрюлю где будет суп, закидываем голову, хвост рыбы и обжаренные до черна овощи, сразу солим, добавляем перец душистый и 2-3 лавровых листа, сверху накрываем марлевой салфеткой и ставим варить, после закипания убавляем огонь и варим 30 минут
Шаг 8: убираем салфетку и вытаскиваем обжаренные овощи, добавляем обжаренные до золотистой корочки картофель морковь и лук и варим еще минут 20-30 (я дополнительно процеживала бульон через сито так как рыба была плохо очищена от чешуи)
Шаг 8: убираем салфетку и вытаскиваем обжаренные овощи, добавляем обжаренные до золотистой корочки картофель морковь и лук и варим еще минут 20-30 (я дополнительно процеживала бульон через сито так как рыба была плохо очищена от чешуи)
Шаг 9: нарезаем филе рыбы на кубики и немного солим.
Шаг 9: нарезаем филе рыбы на кубики и немного солим.
Шаг 10: нарезаем зеленый лук
Шаг 10: нарезаем зеленый лук
Шаг 11: За 10 минут до готовности добавляем сливки, рыбу и в конце посыпаем зеленым луком, 10 минут и готов вкуснейший суп. Приятного аппетита 😋
Шаг 11: За 10 минут до готовности добавляем сливки, рыбу и в конце посыпаем зеленым луком, 10 минут и готов вкуснейший суп. Приятного аппетита 😋
