Потому что иногда самые простые ужины также и самые лучшие.
Мы все были в ситуации: когда вы не знаете, что приготовить на ужин, поэтому вы просматриваете свои полки в кладовой в поисках вдохновения и ингредиентов. И тут вы замечаете банку с фасолью. Ваше спасение! От черной фасоли до фасоли каннеллини и нута, наличие банки фасоли в вашей кладовой означает, что у вас есть якорь для легкого ужина, который даже не требует включения плиты. Готовы есть? Вот 7 салатов без варки, которые вы можете превратить в ужин, начиная с банки фасоли.
1. Салат из черной фасоли и кукурузы
Этот салат из черной фасоли и кукурузы очень красочный и включает вкусную заправку из лайма и чеснока.
Ингредиенты
- ½ стакана оливкового масла
- ⅓ стакана свежевыжатого сока лайма
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка соли
- ⅛ чайной ложки молотого кайенского перца
- 425гр консервированной черной фасоли, промыть и высушить
- 1 ½ чашки замороженных кукурузных зерен
- 1 авокадо - очищенный, без косточек и нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 2 помидоры, нарезанные
- 6 зеленый лук, тонко нарезанный
- ½ чашки нарезанной свежей кинзы
Приготовление
- Поместите оливковое масло, сок лайма, чеснок, соль и кайенский перец в небольшую банку. Плотно закройте крышку и потрясите банку, пока заправка хорошо не смешается.
- Смешайте в салатнице фасоль, кукурузу, авокадо, болгарский перец, помидоры, зеленый лук и кинзу.
- Снова взболтайте заправку, полейте салат и перемешайте.
2. Лучший салат с фасолью
Этот салат из трех видов бобов очень вкусный. Я воротила нос от этого салата в течение многих лет, но теперь я не могу наесца им. Спасибо, мама!
Ингредиенты
- 425гр консервированной бобов нут, без жидкости
- 400гр консервированной фасоли, высушенная
- 400гр консервированной черной фасоли, без жидкости
- 400гр консервированной зеленой фасоли, без жидкости
- 400гр консервированной восковой фасоли, высушенная
- ½ стакана нарезанного зеленого перца
- ½ стакана нарезанного лука
- ½ стакана нарезанного сельдерея
- ¾ стакана белого сахара
- ½ стакана салатного масла
- ½ чашки уксуса
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
Приготовление
1. Соберите все ингредиенты.
2. Смешайте фасоль нут, фасоль, черную фасоль, зеленую фасоль, восковую фасоль, зеленый перец, лук и сельдерей в большой миске; бросить перемешать.
3. Взбейте вместе сахар, масло, уксус, соль и перец в отдельной миске, пока сахар не растворится; залить бобовой смесью. Хорошо перемешать.
4. Охладите салат от 8 часов до ночи перед подачей на стол.
3. Салат с летней фасолью
Очень освежает и очень полезен. Отличный способ получить эти полезные для вас овощи и бобы!
Ингредиенты
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
- 1 лайм, цедра
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- ½ чайной ложки соли
- 425гр консервированной черной фасоли, промытая и высушенная
- 425гр консервированной фасоли нут, промытая и высушенная
- ½ помидор, очищенный от семян и нарезанный
- ½ огурец, очищенный от семян и нарезанный
- ¼ красный лук, нарезанный
Приготовление
- Смешайте кинзу, сок лайма, цедру лайма и оливковое масло в миске; приправить черным перцем и солью. Смешайте вместе черную фасоль, фасоль нут, помидоры, огурцы и красный лук в салатнице. Сбрызните салат заправкой и перемешайте.
4. Салат из четырех бобов
Это лучший салат из фасоли, который я когда-либо ела.
Ингредиенты
- 1 стакан белого сахара
- 1 стакан белого винного уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 лук, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 6 стеблей сельдерея, нарезать
- 425гр консервированной зеленой фасоли, без жидкости
- 425гр консервированной лимской фасоли, без жидкости
- 425гр консервированной фасоли, высушенная
- 425гр консервированной фасоли пинто, высушенная
- 113гр сладкого перца
Приготовление
- В большой салатнице смешайте сахар, уксус и масло.
- Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей, зеленую фасоль, лимскую фасоль, фасоль, фасоль пинто и перец.
- Перемешайте, чтобы равномерно покрыть, и поместите в большой герметичный контейнер. Поставьте в холодильник и периодически переворачивайте, чтобы перемешать.
5. Греческий салат с фасолью
Этот салат из нута восхитителен и не экономит на вкусе.
Ингредиенты
- 425гр консервированной фасоли нут, без жидкости
- 2 огурца, нарезанные пополам и нарезанные ломтиками
- 425гр черных оливок, высушенных и нарезанных
- 12 помидор черри, половинки
- ½ красный лук, нарезанный
- ½ стакана заправки для салата в итальянском стиле
- 30гр раскрошенного сыра фета
- ½ лимон, сок
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- ½ чайной ложки чесночной соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
Приготовление
- Смешайте фасоль, огурцы, оливки, помидоры, лук, заправку для салата, сыр фета, лимонный сок, чеснок, чесночную соль и перец в большой миске. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Охладите в течение 2 часов перед подачей на стол. Подавать охлажденным.
6. Салат из трех бобов с сельдереем
Этот рецепт отлично подходит для летних пикников. Это вкусно, быстро и просто в приготовлении. Вы можете заменить различные виды фасоли в этом рецепте другими видами и все равно получить отличный салат из фасоли.
Ингредиенты
- ½ небольшой луковицы, измельчить
- 2 стебля сельдерея, нарезать
- 425гр консервированной фасоли, высушенная и промытая
- 425гр консервированного нута, слить воду и промыть
- 425гр консервированной нарезанной стручковой фасоли, осушенной и промытой
- ½ стакана оливкового масла
- ¼ стакана белого винного уксуса
- ¼ стакана белого сахара
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки семян сельдерея
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Приготовление
- Смешайте лук, сельдерей, фасоль, нут и стручковую фасоль в миске. Добавьте в смесь фасоли оливковое масло, уксус, сахар, соль, семена сельдерея и черный перец; осторожно перемешать, чтобы покрыть. Накройте миску и полностью охладите от 2 до 4 часов.
7. Мексиканский салат с фасолью
Этот салат из фасоли с кукурузой получается красочным, острым и освежающим.
Ингредиенты
- 425гр консервированной черной фасоли, промытая и высушенная
- 425гр консервированной фасоли, промытая и высушенная
- 425гр консервированной фасоли каннеллини, промытая и высушенная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 300гр замороженных зерен кукурузы, разморозить
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- ½ стакана оливкового масла
- ½ стакана красного винного уксуса
- ¼ чашки нарезанной свежей кинзы
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 столовые ложки белого сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 ½ чайной ложки молотого тмина
- 1 ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ чайной ложки порошка чили или по вкусу
- 1 дэш соуса из острого перца или по вкусу
Приготовление
- Смешайте фасоль, болгарский перец, кукурузу и красный лук в большой миске.
- Смешайте в небольшой миске оливковое масло, уксус, кинзу, сок лайма, лимонный сок, чеснок, сахар, соль, тмин и черный перец. Приправить порошком чили и острым соусом.
- Вылейте заправку на смесь фасоли и хорошо перемешайте. Охладите до охлаждения, около 1 часа. Подавать холодным.