Мороженое — очень древнее лакомство, его история насчитывает более 5000 лет. Аналог современного мороженого впервые появился в Древнем Китае. Повара Поднебесной готовили прохладительные блюда из смеси льда, снега, фруктов. В Европу мороженое в XIV веке привез из Китая венецианский купец и путешественник Марко Поло. Местным гурманам пришлось по вкусу заморское лакомство. Повара начали готовить на основе древнего рецепта новые сладкие блюда. Так во Франции появился пломбир, австрийские кондитеры подарили миру шоколадное мороженое, в Италии стали первыми готовить сорбет, в США в начале XX века появилось эскимо. С XVIII века в России к столам знати также подавали прохладительные лакомства на основе включал сливок, яиц, лимона и ягод. Аппарат для приготовления мороженого изобрела англичанка Нэнси Джонсон в 1840-е годы, а её соотечественница Агнесс Маршалл придумала подавать мороженое в вафельном стаканчике. В 1851 году в США появилась первая фабрика — началось производство в промышленных ма
Возможно ли сейчас купить полностью натуральное мороженое? Расскажем, какой состав был первоначально и где сейчас его найти.
20 марта 202320 мар 2023
3
1 мин