Сербы — любители мясных блюд, картофеля и неспешной жизни. Они наслаждаются каждым ее моментом, и за это им можно заслуженно дать звание балканских гедонистов.
Однажды, мы сидели в ресторане в обеденное время и наблюдали следующую картину. Молодой серб лет 30 сидел один за столом, в то время как музыканты ходили по всему ресторану и останавливались около каждой компании людей. Они исполняли прекрасную сербскую музыку, которая брала за душу, от чего все гости ресторана были в полном восторге.
Наконец, музыканты остановились около стола того самого молодого серба и продолжили свой музыкальный перфоманс. Что сделал этот прекрасный серб? Он дал этим музыкантам внушительную сумму денег, чтобы они играли только для него!
Словами не описать, какое наслаждение было на лице у нашего серба. Мир будто замер для него. Он закрывал глаза, слегка покачивая головой в такт, тихонько подпевал музыкантам, и все это было с таким невероятным удовольствием! Этот человек показал нам всю суть балканского народа!
Дак где же все-таки можно окунуться в неповторимую атмосферу Балкан, если вы приехали на несколько дней в Белград?
1. Ресторан Tri sesira (Три шешира)
Это старейшее заведение находится в известном богемном районе Скадарлия на улице Скадарска 29. Его история начинается с 1862 года. Ресторан посещали Джимми Хендрикс, Йосип Броз Тито, испанский король Хуан Карлос, Джордж Буш, Вилли Брандт, Анатолий Карпов и другие.
Вообще, шешир в переводе с сербского означает "шляпа". Три шешира — это три шляпы.
Что мы пробовали в это ресторане? Конечно же, плескавицу! Плескавица— это блюдо в виде круглой плоской котлеты из рубленого мяса, популярное на Балканах. В качестве гарнира обычно используют картофель фри немного зеленушки.
Фото не передает, но размер этой плескавицы напомнил крупную мужскую ладонь. Слава богу, что мы не стали брать каждый отдельную порцию, а решили взять на пробу одну на двоих. Невероятный мясной вкус, таких котлет вы еще не ели!
Обратите внимание, что в основном порции в сербских заведениях очень большие. Можно смело брать одно блюдо на двоих.
2. Ресторан Zavicaj
Не смотря на то, что это сетевой ресторан национальной кухни, владельцам удалось сохранить непередаваемую атмосферу балканских традиций.
Находится заведение все в том же районе Скадарлия на улице Скадарска 18. Его отличительной чертой является меню...оно с картинками! Это очень облегчает выбор блюд, потому что их названия и описания совсем не передают действительность.
Уже традиционно мы заказали плескавицу и она оказалась так же великолепна, как и в предыдущем заведении. По вечерам тут живая музыка, а свободных столов почти нет.
3. Кофейня Feniks Gelato Saloon
Лучшее место в Белграде, чтобы попробовать мороженое и выпить кофе. Находится на улице Obilićev venac 27 в 500м от района Скадарлия, не далеко от Народного музея Сербии.
В заведении представлен обширный выбор тортов, вафли и сэндвичи. Кофе можно попросить без кофеина.