Нам понадобиться:
1.Рис бурый 1стакан
2.Рис (белый) 2стакан
3.Мясо 200г(свинина в моем случае, а так можно любое)
4.морковь 2шт
5.лук 2шт.
6.смесь для плова.
И так начнём.
1.Очищаем овощи, на крупной тёрке натираем морковь
Затем режем лук.
Параллельно с этим разогреваю сковородку и добавляею растительное масло.
Отправляю в разогретую сковородку сначала морковь.
Все это хорошо перемешиваем,накрываю крышкой на 3-4 минуты на среднем огне.
Затем добавляю туда лук.
Все это хорошо перемешиваю и накрываю крышкой на 3-4 минут.
После чего отправляю в сковородку мясо.
Хорошо перемешиваем ,я с этот момент добавляю специи по вкусу: приправа для плова,куркума ,карри,смесь перцев.
2.В кастрюлю засыпаю бурый рис.Предварительно его промывают в холодной воде несколько раз и варю до полуготовности.Главное -не перемешивать,чтоб не получилась каша.
Рис выключаю и даё ему полностью остыть,чтоб стал холодным.
3. Беру кастрюлю ,которую я смазываю предварительно растительным масло и на дно выкладываю наше мясо и овощи со сквородки( после добавления мяса под крышкой томить 7-8минут).
4.Сверху засыпаю белый рисом,предварительно промыв все в холодной воде.
5.Поверх выкладываю остуденный бурый рис.
6.Заливаем все водой, примерно на 3 пальце поверх ,чтоб воды больше,чем риса .
Можно добавить специи.
И накрываю крышкой, готовлю сначала на среднем огне затем перехожу на маленький, главное ничего не перемешивать.
Приятного аппетита.