- Всем доброго времени суток уважаемые друзья и подписчики моего канала. Сегодня я бы хотел с вами поделиться очередной вкусной и быстрой закуской, которая готовиться буквально за несколько минут, ингредиенты понадобятся самые обычные, и наверняка они есть у каждого дома.
Ингредиенты которые вам понадобятся:
Сыр твёрдый - 200 грамм
Мука пшеничная или рисовая - 100 грамм
Яйца куриные - 2 шт
Сода пищевая - 1 ч.л
Соль, специи - по вкусу
Масло подсолнечное
Первым делом отделите желтки от белков.
Теперь возьмите миксер или венчик и начните взбивать куриные белки, они должны превратиться в плотную пену, примерно вот так.
Далее на самой мелкой терке натрите сыр.
К белкам нужно добавить муку и немного пищевой соды, я использовал рисовую муку, но вы можете использовать так же обычную пшеничную муку.
Теперь возьмите силиконовую или деревянную лопатку и аккуратными движениями размешайте данную массу до однородности.
К этой массе нужно добавить натёртый сыр, а так же специи по вкусу, я люблю добавлять туда паприку, это для цвета хорошо, да и вкус становится более приятным.
После чего перемешиваем массу снова и делаем небольшие сырные шарики, массой 20-25 грамм
Снова не забываем их обкатать в муке.
Теперь на сковороду нальём подсолнечное масло и хорошенько разогреем ее, чем сильнее тем лучше, затем в горячее масло закидываем сырные шарики, обжаривать их нужно не долго, как только увидите что они позолотились, тут же вытаскиваем их, иначе сыр растечется по всей сковородке.
После чего перекладываем сырные шарики на бумажные полотенца и подаём к столу.
Такие сырные шарики получаются очень воздушными и мягкими, поэтому готовьте, пробуйте и приятного вам аппетита🤤
Буду очень благодарен за активность в комментариях, до новых встреч.