Привет! Ездили с мужем в соседний город Мыски за летними покрышками. Маленький городок, проезжали церковь, сфотать не додумалась. Посвящена Богородице, тк купола голубые со звездами.
По приезду домой затеяла сосиски в тесте.
Тесто на мой взгляд идеальное.
В 300мл теплой воды развести 50г сахара и пачку сухих дрожжей, я использую Dr. Oetker. Оставить в сторону и просеять 600г муки. В опару добавить 5-7г соли, 1 яйцо, пару ложек масла и всю муку. Вымесить эластичное тесто. Поставить на подъем.
Как тесто подошло, обминаем и делим на 16 частей по 60-65г. Подкатываем шарики и оставляем отдохнуть. За это время чистим сосиски. Как раз две пачки по 8 штук.
Из шарика теста раскатываем жгут и обматываем сосиску, так, чтобы кончики её торчали из теста. Выложить на противень, прикрыть, чтобы немного расстоялись, смазать желтком.При выпечке тесто поднимется. Выпекать при 170-180гр.15-20 минут.
После выпечки смазать сливочным маслом.
Улетели мигом, ещё угостили родителей.
Пробуйте, пеките.
