Этот салат что-то среднее между винегретом и сельдью под шубой, поэтому он — беспроигрышный вариант! Чтобы ускорить процесс приготовления, отварите свеклу с вечера. Но если вы не торопитесь подать салат к столу, то можете воспользоваться классным лайфхаком, который помогает приготовить свеклу за 10 минут. Расскажу о нем в статье. Кстати, этот салат может получаться каждый раз разным, если добавлять или убирать из его состава ингредиенты. Например, отварную картошку или соленые огурцы. Вы можете подобрать свое сочетание продуктов — поделитесь им в комментариях с нами:)
Давайте готовить:
Если нет времени или желания долго варить свеклу, записывайте лайфхак: в сырой свекле делаем много проколов деревянной шпажкой и отправляем в микроволновку под крышкой (или поместив в мешок) при самой высокой мощности на 10 минут. Время может быть увеличено, в зависимости от мощности микроволновки. Далее даем ей полностью остыть. Кожица чиститься очень легко.
А пока свекла готовится и остывает, нарезаем остальные продукты. Филе селедки нарезаем на брусочки. Можно взять готовое, но я всегда покупаю целую у проверенного продавца и разделываю.
Лук можно взять как красный салатный, так и обычный репчатый. Нарезаем его полукольцами. Количество лука будет зависеть от размера луковицы. По желанию можно слегка замариновать лук, и, если он сильно злой, то обдать его кипятком.
Нарезанный лук отправляем в салатник к селедке, слегка его помяв руками.
У меня были свежие лук и укроп, которые я мелко порезала и добавила в салат. Если зелени нет, не страшно. Также добавляем зеленый горошек. Старайтесь брать тоже проверенный и вкусный. Ведь от качества ингредиентов напрямую зависит вкус любого блюда.
Остывшую свеклу нарезаем брусочками, как и селедку. Перекладываем к остальным продуктам.
Теперь добавляем черный молотый перец или смесь перцев, слегка соли (не забывайте, что в составе соленая селедка) и заправляем маслом. Можно растительным, оливковым или горчичным.
Салат получается вкусным и сытным. Если любите поострее, то можно добавить в заправку немного горчицы. Обязательно приготовьте такой салат для разнообразия! Уверена, что он вам понравится, и он будет появляться на вашем столе с завидной частотой. Ведь он не только вкусный, но и достаточно бюджетный. Приятного аппетита!
Продукты:
- свекла — 1 шт (вареная)
- сельдь — 1 шт
- лук красный — ½ шт
- зеленый горошек консервированный — 1 баночка (маленькая)
- масло подсолнечное — 2 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
- зелень (лук, укроп)
Буду ждать ваши отзывы в комментариях. Расскажите, какие ингредиенты добавляли? Не забывайте ставить лайк и сохранять рецепт, чтобы не потерять. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты салатов, а также простых блюд на завтрак, обед или ужин.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео: